INC：进步坚果花费量有能够协助预防老年人认知功效阑珊

由INC（国际坚果及干果委员会）供给赞助的一项近期研讨，在《Molecular Nutrition Food Research》（分子养分与食物研讨）期刊上揭橥了研讨结果[1]，这项研讨标明，较高的坚果摄入量，能够会协助维护老年人，防止他们呈现认知功效阑珊。

Nuts and brain health.

研讨人员团队次要是考核，坚果含量较高的饮食能否能够会在三年工夫里，针对与年纪有关的认知功效阑珊供给维护。

由INC供给赞助的一项近期研讨，在《Molecular Nutrition Food Research》（分子养分与食物研讨）期刊上揭橥了研讨结果，这项研讨标明，较高的坚果摄入量，能够会协助维护老年人，防止他们呈现认知功效阑珊。

共有119位年纪不低于65岁且患有聪慧症的研讨介入者，从InCHIANTI研讨人群中选出。InCHIANTI是一项基于代表人群的研讨，而研讨对象是意年夜利基安蒂的老年居平易近。研讨介入者依据他们的坚果摄入量停止分组，共分为非坚果花费者和通俗坚果花费者（每日坚果摄入量 =2.9克）两组。

坚果摄入量在研讨开端时，应用经由验证的食物频率问卷，或是面向酚类化合物表征的剖析对象，停止测量。此外，认知功效阑珊还应用简略单纯智力形态反省量表(Mini-Mental State Examination)停止测量。

研讨人员发明，在119位受试者中，有38位研讨介入者呈现了认知功效阑珊，个中有28人来自于非坚果花费者组，尚有10人来自于通俗坚果花费者组。应用饮食标志物和尿液标志物模子猜测的坚果花费量，在这两组中都与更低的认知功效阑珊程度存在必定的接洽。

巴塞罗那年夜学(University of Barcelona)部属西班牙加泰罗尼亚初等研讨院(ICREA)的研讨员、软弱性和安康衰老生物医学研讨中间(CIBERFES)组织引导人、InCHIANTI研讨的次要研讨者安德烈斯-拉库埃娃(Andres-Lacueva)传授表现：“应用一组代谢物，可以供给关于坚果摄入的精确和弥补信息，并能增强应用饮食信息所能取得的成果。”

InCHIANTI研讨取得了INC的支撑。

[1] Rabassa, M.、Zamora-Ros, R.、Palau-Rodriguez, M.、Tulipani, S.、Minarro, A.、Bandinelli, S.、……Andres-Lacueva, C.等人（2019年）。《InCHIANTI研讨：习气性摄入坚果，应用饮食标志物和多种尿液代谢物组学标志物来予以评价，以及老年人的认知功效阑珊》，《分子养分与食物研讨》期刊，编号：e1900532。