谷物减肥 给你的肠胃“大扫除”

　　燕麦仁糯米粥：燕麦含有丰富的维生素，能促进消化吸收，含有的水溶性纤维能大量吸收人体内的固醇并排出体外，达到润肠通便的效果。食用燕麦还能延缓胃的排空，增加饱腹感，控制食欲。材料：燕麦仁60克、红糯米200克、葡萄干30粒。做法：燕麦仁与红糯米分别浸泡1晚。葡萄干用温水洗干净。燕麦仁与红糯米放入锅内，加水煮开后转小火。半小时后加入葡萄干同煮，继续煮半小时至糯米开花粘稠。调入蜂蜜。

　　
　　黄瓜糙米饭：糙米能有效的调节体内新陈代谢，降低血糖含量。糙米所含的维生素E还能促进血液循环，多吃能促进排便，有效改善便秘。材料：糙米200克、黄瓜80克、盐少许，鸡汤少许。做法：糙米洗净，提前浸泡2小时。把糙米放入电饭锅，加适量清水煮成糙米饭。将蒸好的糙米饭用筷子搅松。黄瓜洗净，切成小丁。平底锅中加入少许油，倒入糙米饭翻炒，再加入少许盐和鸡汤，黄瓜丁一起炒匀就可以吃了。

　　
　　绿豆薏米芡实粥：薏米有利水消肿的功效，能有效改善水肿，而且还有扩张血管和降低血糖的作用。薏米所含的蛋白质易消化吸收，减肥的MM可以多吃。材料：绿豆80克、薏米150克、干芡实50克。做法：绿豆、薏米、干芡实洗净，浸泡1-2个小时。将绿豆和薏米一起下锅慢煮，快熟时放入芡实，煮开加入白砂糖调味即可。

　　
　　红枣大麦茶：大麦含有可溶性膳食纤维，它可以降低血液中胆固醇的含量，而且能排水利尿，促进排便。材料：焯好的大麦三大匙、干红枣十几颗、清水750ml-1升。做法：买来的大麦仔细挑拣掉杂物和沙石后用清水清洗干净；将洗好的大麦铺在平盘上晾晒至干燥；干红枣洗净后用温水泡软；干锅(无油无水)加热后下入晾干的大麦；小火儿不停翻炒30分钟左右；炒至大麦通体颜色呈灰褐色并伴有淡淡糊香味即可关火出锅晾凉；锅内倒入清水，点火；加入3大匙左右炒好的大麦；下入泡好的红枣；盖盖煮制，水开后转小火8-10分钟左右关火制作完成。

　　
　　玉米田园杂蔬：玉米含有较多的粗纤维和镁元素，能加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米油中的亚油酸还能防止胆固醇向血管壁沉淀。此外，它还有利尿和降低血糖的功效。材料：山药一段、莴笋一段、胡萝卜一根、青红椒各一个、煮熟的老玉米1个、盐1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。做法：煮熟的老玉米粒剥下来备用；山药去皮切小丁略焯水备用；胡萝卜去皮切丁，青红椒切丁，莴笋去皮切丁；锅内油6-7成热时，下青红椒、胡萝卜和莴笋翻炒2分钟左右，再倒入玉米粒和山药，继续翻炒2分钟，调入蘑菇精、盐翻炒一分钟即可。