两大妙招 吃饱宵夜不发胖

挡不住的宵夜诱惑第1名香酥炸物

咸酥鸡、臭豆腐、炸鸡，香喷喷的炸物是许多人宵夜的首选。明知炸物不可多吃，偏偏只要出门买宵夜，东一摊、西一摊，少不了卖炸物的摊子，一阵阵飘来的香气，让人完全无法抵挡。

油炸物除了高油脂、高热量以外，更应该注意制作过程中，经常一锅油反复使用，容易变质，甚至产生致癌物质。除了身材考虑，更要为了健康打算，炸物还是少吃为妙！

炸物之聪明替代推荐？？关东煮

出门买宵夜时，除了路边摊，别忘了还有随处可见的便利商店。店里贩卖的关东煮，一样可以凭自己的口味挑选，东夹西夹，200卡之内就能搞定，对身体的负担也更小。当然，除了关东煮，同性质的卤味或麻辣烫，也可以满足你的胃，又能避开炸物的高热量喔!

关东煮热量参考：

海带卷1个5卡/杏鲍菇1个8卡/？？卷1个9卡/埔里？白笋1个9卡/

香菇1个10卡/白玉萝卜1个11卡/玉米1个75卡/高丽菜卷1个75卡

Tips：挑选原则，尽量避开加工物，多挑选蔬菜、菇类，顶多再加1份冬粉，就能轻松吃出饱足感。

吃宵夜不发胖秘诀：

非吃炸物不可时，记得挑选裹粉量少，甚至是未裹粉的食物。营养师建议，吃的时候把外皮剥掉，可以减少50%的热量!当然，吃炸物的频率要尽量降低，可以烤物来代替，选择较清淡的关东煮来替代更好!

挡不住的宵夜诱惑第2名羹汤

天气冷冷时，喝一碗热汤是再好不过了！

红烧鳗鱼羹、蚵仔面线、酸辣汤是你的最爱吗？小心，你挑选的这些汤类，都以大量勾芡的方式来料理。勾芡食物虽然美味，但因为勾芡所使用的太白粉、地瓜粉属于淀粉类，热量较高，勾芡后的汤汁，也含有较多盐分，易引起水肿。而且烹调过程中，食物勾芡后往往会再淋上油，虽然汤汁看来很诱人，但热量可是不容小觑！

羹汤之聪明替代推荐？？清汤

喝一碗暖呼呼又好滋味的汤，你有更好的选择！

不勾芡的汤热量低、好消化，又含大量水分，喝了特别容易有饱足感，不易过量，油脂量也不高，低卡又低脂是暖身的最佳选择。

清汤热量参考

萝卜汤1碗6卡/紫菜汤1碗10卡/冬瓜汤1碗20卡/菠菜豆腐汤1碗33卡

金针排骨汤1碗40卡/豆腐味噌汤1碗42卡/蛋花汤1碗75卡

TIPS

如果外面买的汤品太油，可先将浮油捞掉再喝，就可避免吃进太多油脂。另外，浓汤的脂肪量通常比清汤类高，喝汤，就选不油又清淡的清汤吧！

吃宵夜不发胖秘诀

热汤固然诱人，高油脂的麻辣锅、麻油鸡，对减重的人来说还是少碰为妙！其余的外卖热汤，营养师提供了一个小妙招，买回家后，可以从塑料袋的角落剪个小洞倒出来，让部份油分留在塑料袋中，避免喝下过多油喔！

Plus小心贪吃宵夜后遗症多多

作息不规律更容易胖。经常吃宵夜的你，要小心自己的生活作息是否不规律!由于熬夜，吃东西的时间就变得不正常，早上睡过头常不知不觉没吃早餐，午餐容易吃过量，但晚餐又不饿只吃一点点。

到了深夜，肚子却又开始咕噜咕噜叫，只好又投入宵夜的怀抱，这样的恶性循环，让你越来越胖。所以偶尔嘴馋不要紧，若发现自己每天都得吃宵夜，就要先改善作息！

Point：一到夜晚，身体的热量大多是只进不出，因此拖愈晚，吃进去的东西很容易变成脂肪囤积。而且一旦熬夜，隔天起床时间就往后延，造成不吃早餐，午餐才1次吃回来。

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