地中海式饮食两年可甩9斤

以吃白肉为主的低糖饮食，虽能减重但有酮酸中毒风险。国内医师建议，三种饮食减肥法可交互应用，或在医师指示下服用减肥药辅助。

最新研究路透报导，这项由以色列本古里昂大学所进行的研究为期两年，受测者共三百二十二人，减肥前平均体重九十公斤，接受饮食减肥两年后，低脂组平均减重三点三公斤，地中海组平均减重四点六公斤，低糖组平均减重五点五公斤。相关研究已刊登在前天出刊的《新英格兰医学期刊》。

低脂餐蔬果为主研究主持人沙伊说，三种减肥法与某些减肥药效果差不多，以蔬果为主的低脂法虽可改善胆固醇，但成效不如低糖法，地中海法则可降低饭前血糖值，最适合糖尿病患者，女性靠此法减去的体重也最多。

低糖法则是以阿金减肥法为概念，以摄取植物性脂肪和蛋白质为主。低脂和地中海法都以限制热量为主轴。低脂法建议减肥者以蔬果为主食，地中海法同样为摄取蔬果、全谷类食物，但要谨记少吃红肉，以禽、鱼类等白肉，代替牛、羊肉等红肉，并以适量橄榄油和核果为油脂来源。

减重开业医师萧敦仁认为，这三种饮食都能减肥，但最不建议低糖法，因人脑得需靠葡萄糖作用，但此不吃含糖的淀粉餐，且大量吃肉，长期恐至酮酸中毒;

低脂法鼓励摄取全谷类、地中海法限制红肉，则是健康饮食概念，可各取所长，若无效可在医师指示下服用减肥药。

低糖恐酮酸中毒振兴医院营养师林孟瑜建议民众，低脂饮食重点在于多蔬果，可长期使用，但须注意水果份量要少于蔬菜，以免摄取太多热量，地中海饮食则没有固定比率，较难自己施行，应请教专家调配，以免坚果、橄榄油摄取太多，不利减重。

至于低糖饮食，减重效果明显，但风险大，使用时应每三到六个月抽血检测，以免体内酸碱不平衡，有酮酸中毒危险。

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