秋高气爽蟹黄鱼肥 但痛风患者们要留意了

　　春季是播种的季候，品种单一的海鲜涌入市场，能否也让你捋臂张拳、垂涎欲滴。但关于痛风患者而言，滋味鲜美的海产物似乎是可望而弗成及的，明明就在面前，但却因高居不下的血尿酸不得不将它们拒之千里。北京西医药年夜学西方病院风湿科副主任医师韦尼以为，只需能做好四个方面，痛风患者也能在春季享用海鲜的厚味。

　　标准医治，将病情掌握在波动程度

　　假如请求一切痛风患者都只能食用绿叶蔬菜、生果、鸡蛋、牛奶等低嘌呤食物，这是不迷信的，也是不理想的。今朝医学上许可痛风患者在全体病情波动，血尿酸曾经达标或接近达标的情形下，过量进食中等嘌呤食物。这就请求每一位痛风患者保持遵医嘱承受医治，按期复诊，按时复查血尿酸程度，经过活动等方法加重体重，历久坚持病情波动。

　　选择进食嘌呤含量较低的海鲜

　　海鲜品种单一，不只只要螃蟹、鱼虾，也不是一切的海鲜都属于高嘌呤食物。我们晓得，每100克某种食物中，若嘌呤含量年夜于100mg，则该食物属于高嘌呤食物。

　　依照这个尺度，海鲜中的沙丁鱼、三文鱼、鱿鱼、鱼卵、小鱼干、虾类、贝壳类（干贝、蛤蜊、牡蛎等）嘌呤含量较高，痛风患者应当防止进食。但海参、海蜇等每100g中嘌呤含量不到10mg，甚至比某些蔬菜都要低，痛风患者是可以进食的。除此之外，鲳鱼、鲈鱼、比目鱼等属中等嘌呤食物，痛风患者在病情波动情形下可以限量进食，如每周或每10天进食1次，每次进食100g阁下。

　　烹调方法要尽能够复杂

　　年夜多半痛风患者伴有体重超标、血脂降低、脂肪肝等并发症，这就请求海鲜烹调方法要尽能够复杂，以清蒸、清炒、炖煮为主，防止油炸、煎烤等。如许既可包管养分物资不被完整毁坏，也下降了食盐、油脂的摄入。

　　多饮水，不喝酒，不喝海鲜汤

　　冰冷的啤酒搭配厚味的海鲜，固然吃起来感到上很爽，但这毫不合适痛风患者。酒精是痛风患者的相对忌讳，不只可形成血尿酸降低诱发痛风，还可减轻脂肪肝等并发症。是以，痛风患者吃海鲜时毫不能喝啤酒，可以选择白开水或许苏取水。

　　此外，海鲜经由低温炖煮后嘌呤释放入汤中，此时肉中嘌呤含量反而削减，虽然海鲜汤加倍鲜美，但痛风患者却不克不及饮用。假如能做到以上几点，痛风患者就可以平安的进食海鲜，但必定要掌握进食量。