重磅发现！少吃豆类蛋白会导致早衰和肾纤维化！

来源：原网站2022-03-05 09:55

它是老年急性肾损伤和慢性肾脏病(CKD)的独立危险因素。在衰老或慢性肾脏病(CKD)过程中，无论病因如何，肾间质纤维化既是主要病理表现，也是致病因素。

它是老年急性肾损伤和慢性肾脏病(CKD)的独立危险因素。在衰老或慢性肾脏病(CKD)过程中，无论病因如何，肾间质纤维化既是主要病理表现，也是致病因素。衰老和慢性肾脏病有许多相似之处，这意味着了解衰老相关的纤维化是治疗慢性肾脏病的有效方法。

豆蛋白是一种高度保守的溶酶体内肽酶，属于半胱氨酸蛋白酶家族，对天冬酰胺键的水解具有严格的特异性。大豆蛋白的特异性切割功能涉及许多环境，包括树突状细胞中的抗原加工，以及其特异性切割Toll样受体和tau蛋白引起的神经纤维疾病的发病机制。豆科在肾脏近端小管中特别丰富，缺乏豆科的小鼠出现自发性肾间质纤维化。但这种作用是否与大豆蛋白缺乏导致的抗衰老功能有关尚不清楚。