奶源安全提升 奶粉将参照药品管理

近段时间以来，随着国家提出"将参照药品标准管理婴幼儿配方乳粉生产"在被社会广泛热议的同时，奶粉质量再次成为社会公众关注的焦点。中国乳制品工业协会秘书长刘美菊坦言，虽然距离08年三聚氰胺事件发生已有五年，但直到现在，消费者对于国产奶粉的信心仍然没有恢复。但目前我国婴幼儿配方乳粉生产的情况相比之前已经有了极大的改进。

 据中国之声《央广新闻》报道，一罐小小的奶粉，关系着千家万户的幸福，哪怕是只有0.01不合格的可能性，当落在一个家庭身上，都会带来100%的危害。这也是国家近几年来屡屡在奶粉行业出重拳的主要原因。对于消费者来说，相比洋奶粉，他们对于国产奶粉的奶源安全，生产标准都有不小的怀疑。目前我国国产婴幼儿配方乳粉企业生产现状能否让消费者放心？监管部门提出的"奶粉参照药品标准管理"，又会对对婴幼儿乳粉企业原料监管，奶粉生产，流通销售产生哪些影响？

刘美菊：婴儿乳方粉的奶源都来自哪些地方，一个是自建牧场，规模化的牧场，一个是合作社，还有一个是进口原料。可以说现在国产婴幼儿配方粉的原料没有一滴散奶，我们的质量是能够得到保障的。

奶源安全作为婴幼儿乳粉的第一道安全门槛，这也是被众多企业所认知的事实。伊利集团执行总裁张剑秋介绍，对原奶的批批检验已经成为目前国内众多大型乳制品企业执行的规范之一。

张剑秋：在检验过程当中，伊利集团对我们原乳材料的检验项目达到了177项，对我们所有的检验项目加起来可以达到899项，在国外有些个检验项目可能一个月、一个季度甚至半年甚至一年才检测一次，但是对于中国乳业来讲，每天每一罐进到我们产品当中的，批批都要检验。

而蒙牛助理总裁王艳松介绍，所有消费者担忧的原料安全都会依靠全方面的检验保证安全，在国家提出了以药品标准监管奶粉的思路之后，这种检验只会更加严格。

王艳松：通过强大的检验保障，确保我们收到的原奶是百分之百合格的，检测的内容包括重金属、溶残、理化指标各项指标。

同时，在生产环节上，新标准也给企业设置了更高的门槛，以药品GMP标准生产奶粉，就意味着企业在生产过程中，必须将工厂的空气洁净程度，原料、水等各个方面的标准相应提高，目前，在我国部分大型乳企中，已经开始参照这些标准进行生产。

张剑秋：进入伊利所有的婴幼儿配方奶粉的生产企业，我们都是按照标准进行检测的，所有的婴幼儿配方奶粉生产的环节，用生产药品的方式来进行生产，来进行要求。奶粉随着国家相关政策的出台，准入门槛的提高，更好的理顺规范、净化我们整个的中国乳制品婴幼儿配方奶粉市场，一定会起到一个良性的健康这样的推动作用。

除了生产保障外，婴幼儿配方奶粉企业未来在流通环节上也需要做出一些改进。蒙牛集团助理总裁王艳松在采访中坦诚，追溯是未来一段时间他们将着力改善的方面，目前他们距离达到药品级别的二级追溯，还存在一些短板。

王艳松：药品的管理更注重的在整个流通环节的追溯的管理，它的要求是精确到你的经销商，哪个批号的产品到了哪个货架，我们已经开始在做这方面的工作，最后我们实现按照药品的方法去管理，专门的货架来形成二级追溯，对产品经销商、客户一直到消费者。

而这些改进在国家有关部门看来，还并不是终点，未来，国内婴幼儿乳粉企业生产的准入门槛还会进一步提高。

工信部消费品工业司司长王黎明：从提高质量看，我还要进一步加大对行业准入门槛的制定，下一步制定的重点应该在企业的生产规模，在企业的安全条件、检测能力，包括自备奶源基地的标准以及我们对投资人在区域投资方面还有一些要求。这样看下一步有更严格的准入条件，来使婴幼儿奶粉的生产能够从准入环节提升质量关口。