雷允上：那些温柔了时光的老物什

      中医药文化在中国历史的长河中熠熠生辉，纵观中华民族漫长的发展史，不难发现我们在每一个时代都是在与瘟疫、战争、饥荒抗争的过程中走来的，而中医与中药就承担着治病救人的使命。一代代医者先贤在治病救人的同时，为了方便保存药材、方便患者服药亦或者为了达到祛除中药材毒性的目的，渐渐衍生出一套具有中医特色的炮制方法与中药材炮制工具。

      众所周知，中药必须经过炮制之后才能入药，这是中医用药的特点之一。中药炮制是根据中医药理论，依照辨证施治用药的需要和药物自身性质，以及调剂、制剂的不同要求，所采取的制药技术。为了方便炮制，古人在一次次经验的累积下摸索出很多设计非常经典的炮制工具。

      如切药用的切药刀，在经验丰富的老药工师傅手中，通过这一把切药刀能将药材切得薄如蝉翼。

      还有我们在电视剧中常见的船型铁制品——铁药碾，药工通过扁圆型研具将药材研碾为细面，以便进一步制作丸、散、膏、丹等成药。明代文献中就将铁药碾列为药室必备器具，清代时使用更为普遍。

      但是时代在日新月异的发展，这些承载着古人智慧的老物件在时光长河的冲洗下逐渐被人遗忘，为了追求效率与效益，人们用机器代替了它们，人们在日常生活中越来越难看到这些老物件的身影了，传统文化在新思潮的冲击下日益消失。作为中医药文化的传承者，雷允上向来以精选上等地道药材和遵古炮制而著称，并投入大量人力物力保存如膏方制作、手工切片、手工泛丸的中医药传统技艺。

左：冲筒                                              右：乳钵