冬补不如补霜降！霜降时节该吃些什么？

　　编者按：10月24日是霜降，它是春季的最初一个骨气，也意味着立时就要进入冬天了。明天，小编就和年夜家聊聊：霜降来了，我们该若何适应骨气来摄生？该吃些什么呢？

　　霜降时节该吃些什么？

　　秋梨清热

　　霜降时节，是咳嗽、慢性支气管炎易发或减轻的时代，吃秋梨是个不错的选择。生食梨能清热解毒、生津润燥、清心降火；煎水或加蜜熬膏，能清热润肺、化痰止咳。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，后果更佳。

　　苹果防燥

　　霜降前后苹果年夜量上市，此时吃苹果最摄生。苹果中的无机酸和纤维素可增进肠蠕动，医治年夜便枯燥，便于渗出。苹果中含有的年夜量维生素、苹果酸，能促使积压于人体内的脂肪分化，常常食用苹果可以恰当舒缓贴秋膘的形态。

　　鸭肉健脾

　　鸭肉是霜降时节必吃的食物之一。鸭肉不只富含卵白质，可实时弥补冬季的过度耗费。性凉，滋阴养胃、健脾补虚。鸭肉的做法好多，煮食，煎汤或烧菜都可以。

　　柿子补VC

　　霜降时节吃红柿子，平易近间有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。柿子养分价值很高，所含维生素和糖分比普通生果高1-2倍阁下。假设每人天天吃1个柿子，所摄取的维生素C根本上就能知足一天须要量的一半。

　　山药养胃

　　山药，别名淮山，是养分丰厚的罕见食材，有“仙人之食”的美名。从摄生方面讲，霜降先人体轻易气血两虚，恰是食用滋补山药的最佳时节。别的，山药在健脾益胃、益肺止咳、下降血糖等方面有极佳的后果。

　　萝卜顺气

　　俗话说：“秋冬萝卜赛人参”。霜降之时多吃萝卜，有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功效。伤风时吃点爽脆可口的萝卜，不只开胃、助消化，还能缓解喉干咽痛、咳嗽等上呼吸道沾染症状，预防伤风。

　　橄榄利咽

　　《本草求真》：“橄榄，肺胃家果也，功能生津止渴，酒后嚼之最宜。”橄榄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴的感化。霜降之季，恰当食用橄榄，胜过年夜补人参。橄榄维生素C含量是苹果的10倍，梨、桃的5倍，含钙量也很高。

　　牛肉补气

　　不少处所都有霜降吃牛肉的风俗。《韩氏医通》记录：“黄牛肉，补气，与锦黄芪同功”。水牛肉性凉，黄牛肉性温，皆能补脾胃、益气血、强筋骨，治脾胃衰弱，加强消化功效。

　　霜降保暖从脚和胃开端

　　“寒从脚入”，暮秋御寒当从脚开端。“热浴足法，其效初不甚觉，但积聚百余日，功用弗成量，比之服药，其效百倍”，苏东坡已经赞扬热水泡脚的保健成效。下肢保暖做得好，全身都邑认为温暖，热水泡脚是个不错的选择。

　　虽然应留意保暖，但也不要过早穿上棉衣，霜降后的气象变更较年夜，日夜温差悬殊，体质较好的人不用立时增厚衣，应恰当受些寒凉，以慢慢加强抗寒才能。抵御力较弱的儿童及老年人，为防止旧病复发或增患新病，宜逐步增衣，切弗成忽增忽减，以防冷气侵袭，诱发新病。别的，增强锤炼以加强体质，强身健体，预防疾病，也是防秋冻之本。

　　此外，胃的保暖也很主要。暮秋及冬气象温较低，冰冷安慰使人的胃肠调理功效产生杂乱，胃酸排泄增多，进而安慰胃、十二指肠黏膜。同时，冰冷还可形成胃肠本身缺血、缺氧。在多种身分的感化下，毁坏胃肠黏膜的进攻樊篱，惹起急性胃炎甚至消化性溃疡的产生。关于曾患或已患消化性溃疡的人来说，此时应防止僵硬、油、炸、煎、炒等难消化的食物和酒类、酸性饮食、浓茶、咖啡等。此时宜吃些半流质且含卵白质、碳水化合物、维生素稍高的食物，如年夜米粥、蛋花汤、蒸鸡蛋、藕粉、蜂蜜、果汁等油腻易于消化的食物。

　　“霜降”当时弗成自觉进补

　　起首，要留意防寒保暖，预防旧病复发。霜降当时是立冬，秋燥已去，气象渐冷。日夕温差年夜，冷热掉常，虚邪贼风往往会浑水摸鱼，人易生病。尤其老年人，体质弱、根底疾病多的病人，如慢阻肺、冠芥蒂、慢性心衰、脑血管疾病的患者，尤其须要留意防寒保暖，这也是秋夏季节呼吸零碎疾病多发的缘由。

　　其次，要健运脾胃，培土生金，以助阳气躲藏。西医实际以为“两阳合明谓之阳明”“两阳合明降于土”，意思是说阳气的躲藏须要依附脾胃的正常运转。西医以为脾胃是人体气机起落的枢轴，就比如车轮子的中轴，中轴扭转，方可完成左升右降的气机周流。在霜降骨气增强健运脾胃，可以协助阳气的躲藏。

　　此外，霜降固然是秋冬进补的开始，但进补需防温燥太甚，留意秋冬养阴。须要提示的是，燥是春季的主气，燥令伤肺，自霜降当前，秋燥渐去，冬寒渐至，此时饮食摄生可依据团体体质的寒热分歧，恰当进食温热之品以防寒，但亦弗成过早过多地进补温燥之品，须要温燥与凉润相联合。西医强调“秋冬养阴”，秋夏季节的寰宇阳气以收敛、躲藏为主，摄生要适应敛藏之性。假如过于温燥，温燥升散则会影响人体阳气的躲藏，甚者会招致“冬不藏精，春必温病”。

　　霜降骨气多胃病 三道养胃菜请收好

　　萝卜煲牛肉：牛肉养分丰厚，富含卵白质、脂肪、钙、磷、铁以及B族维生素，并且还有暖胃的感化，是秋夏季节补益身材的佳品。萝卜和牛肉搭配，既能健脾暖胃，也有驱寒的感化。牛肉洗净切块，白萝卜去皮切块，加过量清水及胡椒、姜、葱等调料煮至牛肉熟烂，加大批盐再煮一会放入喷鼻菜即可。白萝卜有祛痰消食的感化，牛肉能补脾胃，一路煲汤是养胃的好选择。

　　山药排骨汤：早晨歇息欠好的人往往肠胃功效都不太好，新颖的山药中富含黏多糖以及协助消化的物资，有利于胃肠对食物的消化接收，还可协助掉眠者恢复胃肠功效。山药、红枣以及排骨一路炖汤喝，出锅前再加点枸杞，不只对脾胃无益，也能滋润皮肤。别的，用山药熬粥、榨汁饮用也不错，养分丰厚，也能清心安神。

　　年夜麦陈皮茶：感到胃不舒畅，我就泡点年夜麦茶喝，胃就感到“温暖”多了。春季腹泻的人比拟多，也可以泡杯年夜麦茶缓解一下，并且还有预防腹泻的感化。别的，陈皮、山楂都有舒肝解郁、健胃消食的感化，但胃欠好的人不合适吃山楂，建议泡点陈皮喝，陈皮性温，健脾养胃的后果也不错。

　　霜降调脾进补茶

　　霜降进补，保养脾胃是症结。西医以为，健脾最好的是山药，还有“补而不峻，防燥不腻”的芡实，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰成效的栗子，都是此时节的进补佳品。别的，薏米、红枣、核桃仁、扁豆、黑豆、牛肉、兔肉等性温而不燥的食物也宜常食。其次，分配一些合适的茶饮关于保养脾胃、疏肝养阴也非常无益。这里给年夜家引见三款，以供选择。

　　陈皮甘草茶。陈皮4.5克、生甘草2克、化橘红3克、北沙参3克、白芍3克、玫瑰花1.5克、红茶1.5克。把红茶和以上各味中药材研磨成粗末，然后用热水冲泡即可饮用。关于健脾温中、疏肝活血年夜有裨益。

　　茉莉木樨茶。茉莉花、木樨各3克，绿茶2克。将以上3种原料洗净，放入杯中，滚水冲泡。此茶具有健胃祛火、润肺化痰的成效。

　　乌梅参茶。党参、山楂、玉竹、扁豆、乌梅各15克。参加400毫升水，煎煮20～30分钟即成。此茶有助谐和脾胃、疏肝理气。

　　（国民安康网综合改过华网、安康时报、性命时报、北京晨报、北方日报）

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