巧吃马铃薯 减肥健美双丰收

　　马铃薯也就是我们通常所说的土豆，别看土豆土里土气不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0。1％的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，药食两用的马铃薯是绝好的“第三主食”，为人体提供丰富的营养，而不仅仅只是富含碳水化合物减肥的食物。

　　土豆中的蛋白质在营养价值和保健功能上比黄豆要高。所以不必担心吃马铃薯营养单纯，有损健康，就是人体需要的其它营养素，如碳水化合物、VB、Vc、钙、镁、钾等也都应有尽有，且比米面的营养更全面。

　　土豆的营养价值之高，使美国营养专家断言：“每餐只要吃全脂奶和土豆，便可得到人体需要的全部营养素。”减肥者没有理由认为吃土豆会造成营养不良。

　　1988年，法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。土豆已是世界性的价廉减肥“良药”。

　　在我国以土豆作主要食物的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日一餐，坚持吃下去对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。

　　马铃薯是减肥时候的极佳选择，因为它不合脂肪，热量为220个卡路里，容易让人饱足， 而且营养成份很高：维他命c的含量有26mg，几乎是非吸烟者 [每日建议摄取量]的一半。它并合有844mg的钾质，是香蕉含量的两倍之多]！

　　看看马铃薯的减肥功效吧：
　　1、富含的维他命B6可帮助增强免疫系统的功能。

　　2、马铃薯中的纤维质可帮助通便正常并预防直肠和结肠癌。

　　3、还有马铃薯是减肥时候的极佳选择，因为它不合脂肪，热量为220个卡路里，容易让人饱足， 而且营养成份很高：维他命c的含量有26mg，几乎里面的维他命C好处多多，可预防癌症和心脏病，并增强免疫力。

　　4、马铃薯里富含钾质，能帮助维持细胞内液体和电解质的平衡，并维持心脏功 能和血压的正常。
　　
　　巧食马铃薯减肥法：

　　1、可在烤熟的马铃薯上放上橄榄油、无脂的奶油调味粉 、或无脂的原味鲜乳酪再佐以日本葱。

　　2、马铃薯汁是极佳的制酸剂，德国人常以它来治疗消化不良。 作法是将两颗削了皮的马铃薯放入果汁机中打成汁饮用。