世界知名美食作家的瘦身食谱

　　Melissa Clark是知名的美食作家。

　　Melissa Clark写了18本菜谱，有些是与David Bouley等名厨合著的，尽管在美食方面颇有造诣，但她现在还在穿“2”号的衣服(相当苗条的身材)，她说：“人们挺关注我的，认为我怎么吃都不会胖，这绝对是误解，我比二十多岁的时候还是重了16公斤。”

　　Clark对饮食习惯和生活方式是很讲究的，比如她从来不会将饭菜一扫而净，一周之内会拿出四到五天来运动。Clark绝对没有“独善其身”，她的大学同窗好友Robin Aronson生完一对双胞胎之后体重激增15公斤，经过一段时间的调养，Clark变魔术一样地让她恢复到了产前的体重。

　　Clark的菜谱里面以水果、蔬菜和谷物为主，她还是“健康吃零食”的倡导者，比如希腊酸奶和蘸上糖的坚果，都是她的最爱。

　　Clark的健康高招：

　　观察体重：

　　“我以前每天都吃一两块儿饼干，但只要发现体重有增加的趋势就会停止吃甜食，加强锻炼，并减少晚餐的量。”

　　随意行：

　　“就算是穿着尖细的高跟鞋，我也会尽可能地走路。”

　　节食的奥秘：

　　“我采取少吃多餐的策略，总让自己感到饥饿，就算是你爱吃的，还是要克制，少吃些。”

　　贪嘴技巧：

　　“只有生菜的沙拉不是好沙拉。如果再加上芝士、鳄梨、烤面包片和橄榄油的话，那就大不一样了，你还可以多吃一些。”

　　健康假日攻略：

　　如何对付假日餐桌的诱惑：“就算是爱吃的，我也会节制自己。逼着自己多吃些沙拉，如果是自助餐的话，我就会尽量远离餐桌。”

　　送礼的学问：

　　“如果你把别人送你的甜品留下来，那难免会吃掉，不如将其转送他人，还能增进友谊。”