揭开黄瓜减肥的奥秘

　　黄瓜既好吃又减肥，想必减过肥的MM们都用过黄瓜减肥法吧。下面就让小编为你介绍一下黄瓜的减肥原理，以及在我们日常生活中黄瓜减肥法中的推选黄瓜的方法和黄瓜保存方法吧。

　　一、黄瓜减肥原理。鲜黄瓜内含有一种物质叫丙醇二酸，它可以抑制糖类物质转化为脂肪。
瓜的热量非常低，每100克只有15大卡的热量！黄瓜中还含有丰富纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄有一定的作用，所以便秘性肥胖的MM们可以多吃黄瓜。

　　二、黄瓜减肥法如何挑选黄瓜。1、良质黄瓜--鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。2、次质黄瓜--瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。3、劣质黄瓜--色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。

　　三、黄瓜减肥如何保存黄瓜。将黄瓜洗净后，浸泡在盛有稀释食盐水的水槽里。这时，在水中便会产生许多细小的气泡，而有些气泡附着在黄瓜周围，这样可维持黄瓜的呼吸。与此同时，食盐水还能使黄瓜不失水分，并可防止微生物的繁殖，保持黄瓜新鲜不腐烂。在18-25摄氏度的常温下，可保鲜20天左右。刚买的黄瓜不能放到冰箱中去，不然拿出来就变软了不好吃。已经切条的黄瓜可以放到冰箱短暂存放。