乱食族饮食改造 怎么吃都能瘦

Case：没咸、辣不行的挑嘴女

特征：就是喜欢重口味，特别爱吃辛辣、重咸的食物。不管吃面或吃火锅等，一定会加满满的沙茶酱或乌醋、辣椒，没这样，肯定不满足!

这样吃就不会胖...低盐饮食策略...重口味饮食，疾病多多，而且水分易滞留体内，产生水肿现象，身材怎样看都不美，减盐才是最好的解决之道喔!Point1请选清淡口味的店家。

a.现成的自助餐、便当、汤面...等，已经很难去除内含的盐份，所以太咸的尽量别选，或将吃的份量减少，也可吃前先过水。

b.重口味最会让食欲增加，为了怕吃太多，可以把饮食的顺序稍稍改变一下，先从口味清淡的食物开始吃起，把重口味的留到最后，就可以免掉吃太多的困扰？!

c.日本料理比美式食物清淡，如果要聚餐，不妨相约在日本料理店，但现在超流行的日式烧烤店，因常使用过多的酱料腌渍，也容易不知不觉吃太咸，要特别小心。

Point2在家烹调请选低盐商品。

a.在选购食材前，要注意阅读营养标示!动物性食物比植物性食物含盐量高。另外，加工食物，如罐头、腌渍、烟熏食物，含盐量也很高应少买。吃泡面、粥类时最好少放一半的酱料，并且少喝面汤，积极让下肚的盐量减少。

b.在家烹饪时，每天盐的使用量不可超过1.5小匙(7-8g)，用酱油调味时，也请选用低盐酱油，尽量少使用奶油。

c.习惯吃重咸的食物，建议你，改用醋、柠檬、番茄等来调味，可使食物增添味道，却不增加盐分。另外，柴鱼片、香菜、香菇、海带等可增加食物甘味;米酒、洋葱、八角、姜、蒜等辛香料或气味较浓的食物，都可取代盐巴或酱油来调味。

烹饪尽量采烤、炖、蒸，能显出原来食物的鲜美，不必再放过多的调味料。

Point3零食盐分不可超过1.25g

每天从零食中所摄取的盐分，不可超过1.25g(钠500mg)。如蛋糕、奶酥、豆干、蜜饯、咸饼干、牛肉干、瓜子、点心面、爆米花...等点心零嘴，含盐量皆较高，每份几乎都超过2.5g喔!

Point4麻辣汤头要用茶水稀释

不辣不过瘾的麻辣锅，汤底原本就过咸、过油，最好和茶水以1：1稀释，而将汤底的浮油捞除，也可减少油脂吸取，当然也别吃豆皮、油条等容易吸油的食材。

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