100医药网首页 | 医药招商 | 登陆
您的位置：医药网首页 > 医药资讯 > 日常调理 > 鸡蛋解冻后再打炒的鸡蛋更松软

鸡蛋解冻后再打炒的鸡蛋更松软
2013-4-12 来源：100医药网 www.100yiyao.net 收藏本网址

为什么别人炒的鸡蛋松软，口感好、色香味全?如果你做不到，可能就错在打鸡蛋的时机上。许多人打鸡蛋时，都是直接将鸡蛋从冰箱里拿出来磕到碗里就打，其实并不对。

正确的方法是，将鸡蛋从冰箱里拿出来放到室温后(或者在温水中放一会儿)，再磕出蛋液开始搅打。因为温度较低时，蛋白质的起泡性会大大降低，从而影响到打鸡蛋的效果。另外，做蛋糕、蛋烘糕等需要利用鸡蛋起泡性带来蓬松感，做菜肴也要同样注意。

医药网新闻

【返回顶部】【打印】【关闭】
扫描100医药网微信二维码
相关报道
视频新闻
图片新闻
医药招商
资讯导航
健康家园：两性知识 心理解读 减肥健身 健康之路 男女保健 美容护肤 日常调理
医药资讯：医药行业分析 医药政策法规 医药新闻 医药营销 社会关注 OTC新闻 保健品新闻 医疗器械新闻 医药企业新闻 医药招投标 医药展会
医药网免责声明：
  • 本公司对医药网上刊登之所有信息不声明或保证其内容之正确性或可靠性；您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。本公司，有权但无此义务，改善或更正所刊登信息任何部分之错误或疏失。
  • 凡本网注明"来源：XXX（非医药网）"的作品，均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。本网转载其他媒体之稿件，意在为公众提供免费服务。如稿件版权单位或个人不想在本网发布，可与本网联系，本网视情况可立即将其撤除。联系QQ：896150040