酸奶有助治疗慢性胃

　　据国外媒体12日报道，使用乙酰水杨酸引发胃炎是一个常见的全球性问题，而医生建议使用益生菌来缓解不同的胃肠道疾病，如炎症性肠病、腹泻、肠易激综合征等。但是，益生菌对胃病的治疗作用却鲜为人知。

　　酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。

　　这种增进健康的效果归因于不仅来自细菌本身，而且来自发酵的代谢产物如乳酸菌胞外多糖的益生菌或发酵食品。

　　研究人员认为，这些高分子材料可调节免疫反应，显示出抗溃疡的活性。4月7日发表在《世界胃肠病学杂志》的一篇文章解释了这一问题。

　　该研究显示，有嗜热链球菌CRL1190和／或它的乳酸菌胞外多糖的发酵酸奶对治疗慢性胃炎有效。科学家在实验时发现，发酵牛奶可调整老鼠的免疫反应和增加胃黏液凝胶层的厚度。

　　发酵酸奶显示了和药物奥美拉唑类似的保护作用。使用这种发酵牛奶和／或它的乳酸菌胞外多糖是预防和治疗与阿司匹林相关的胃损伤的一种潜在的选择。
 
　　人们应该多喝益生菌类酸奶，益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。其实不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处！