2019AHASS：警觉!过多摄入超等加工食物或会下降机体心脏安康

2019年11月14日 讯 /BIOON/ --行将在费城举行的2019年美国心脏协会上，来自美国CDC的迷信家们将会申报他们的最新研讨发明，研讨者指出，摄入超等加工食物或与机体较低的血汗管安康目标直接相干。

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超等加工食物占到了美国人均匀每日摄入热量的一半以上；研讨人员发明，一团体从超等加工食物中摄入的热量每添加5%，其机体总体的血汗管安康情况就会响应的降低，依据美国心脏协会“复杂生涯”（Life’s Simple 7，幻想血汗管安康指南）的界说，比拟从超等加工食物中摄入为40%或更少的人群而言，摄入年夜约70%热量的成年人拥有幻想安康血汗管的概率仅为50%。

食物经常会依照工业加工的水平和其目标停止分类，超等加工食物完整或年夜部门是由从食物中提取的物资所制成的，比方脂肪、淀粉、氢化脂肪、添加糖、变性淀粉和其它化合物，当然还包含天然喷鼻料、色素或乳化剂等添加剂，而一些诸如软饮料、饼干、蛋糕、加工肉类等食物则经常被标榜为“便利食物”。研讨者Zefeng Zhang表现，安康的饮食在保持机体心脏和血管安康上饰演着十分症结的脚色，摄入超等加工食物经常会代替如涵养分物资的安康食物，比方生果、蔬菜、全谷物和瘦肉卵白等，这些食物与机体心脏安康毫不相关；此外，超等加工食物中经常含有年夜量盐分、添加糖、饱和脂肪酸和其它会添加机体心脏病风险的物资等。

研讨人员对2011-2016年间来自美国国度安康与养分查询拜访(NHANES)筹划中的数据，对13，446名20岁即以上的成年人的数据停止了一项回想性剖析，这些介入者完成了一项24小时的饮食回想查询拜访，并答复了与其血汗管安康相干的成绩。美国心脏协会幻想血汗管安康指南中将血汗管安康的界说为：测量安康的血压、胆固醇和血糖程度、防止烟草成品、优越的养分、安康的体重和足够的体育锤炼。

研讨者Donna Arnett博士表现，这项研讨强调了经过清除诸如含糖饮料、饼干、蛋糕等其它加工食物来树立安康饮食的主要性，我们可以经过天天做一下工作来改良机体的安康情况，比方，与其拿着白面包，我们不如吃一块全麦面包或小麦面包，也可以测验考试每周1-2次用鱼肉取代汉堡，做出一些小的改动就能让我们的心脏变得加倍安康。（100医药网100yiyao.com）

原始出处：

Ultra-processed foods, which account for more than half of an average American"s daily calories, are linked to lower measures of cardiovascular health, according to preliminary research to be presented at the American Heart Association"s Scientific Sessions 2019—November 16-18 in Philadelphia.

Researchers at the U.S. Centers for Disease Control and Prevention (CDC) found that for every 5% increase in calories from ultra-processed foods a person ate, there was a corresponding decrease in overall cardiovascular health. Adults who ate roximately 70% of their calories from ultra-processed foods were half as likely to have "ideal" cardiovascular health, as defined by the American Heart Associations" Life"s Simple 7 , compared with people who ate 40% or less of their calories from ultra-processed foods......