饮食与年夜脑安康之间的关系

2020年12月10日 讯 /100医药网BIOON/ --安康饮食与身体之间的关系不言而喻，而食物与年夜脑安康之间的接洽能够更难惹起人们的留意。

但是，专家们广泛以为，准确饮食对年夜脑安康至关主要。

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“女性年夜脑筹划的担任人，威尔 康奈尔医学年夜学精神病学和放射学副传授Lisa Mosconi博士说：“在我们一切的器官中，饮食不良最轻易使年夜脑受损。从年夜脑的构造到履行才能，年夜脑的各个方面都须要恰当的食物。”

加州年夜学旧金山分校精力病学，精神病学和风行病学传授Kristine Yaffe博士说，炊事弥补剂是人们轻易误导的另一个范畴。她说，除非有人缺少某种特定的养分素，不然维生素弥补剂似乎并不克不及改良年夜脑安康。

异样，含有omega-3脂肪酸和鱼油的补品也惹起了好多存眷。然则，虽然依照大夫的处方，它们能够会协助某些心脏病患者，但研讨尚未证明对年夜脑安康有利益。Yaffe说：“曾经停止了很多实验，但尚未获得证明。”

那么，哪些食物对年夜脑有协助呢？

研讨发明，地中海式饮食，即年夜量食用生果，蔬菜，鱼和坚果，可以下降女性中风的风险，并可以进步老年患者的认知才能。Mosconi引导的一项2018年研讨估量，地中海饮食可以无效避免阿尔茨海默氏病相干生物标志的成长。另一种以迷信为根据的饮食筹划，限制红肉，钠以及添加的糖和甜食，被称为DASH（停滞高血压的饮食办法），可以下降中风的风险。

Mosconi强调了一些养分元素，例如维生素C，维生素E和β-胡萝卜素，以及抗炎B维生素和omega-3脂肪酸-她说这些养分素对神经元的安康至关主要。

Mosconi说，思索对年夜脑安康潜在无害的食物也须要留意。饱和脂肪，特殊是植物起源的脂肪，与血汗管疾病的风险更高。而且一些研讨还标明，它添加了认知成绩的风险。

研讨标明，不良的饮食习气能够会招致年夜脑症结构造和功效元件的损失，以及“更轻易蒙受年夜脑衰老和聪慧症的损害”。（100医药网100yiyao.com）

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