中国人参产量与产值“不平等”

　　10月上旬，吉林省白山市抚松县万良镇人参交易市场内，参农们在进行人参交易。在中国一斤80块钱的人参水参（鲜参）出口到国外，经过加工、包装后再卖回来，可以卖到1.7万-3万块。在北京的一家国外知名人参专卖店里，600克的6年生人参卖到7万多人民币，一般的人参也都在三四千块钱，而在中国，今年人参的收购价格平均为90块每公斤。

　　中国，虽然头顶世界人参产量第一大国桂冠，数十年来，人参产业发展之路却异常坎坷。为中国人所尊崇的“百草之王”，长期在世界竞争中“大比分”落败，至今仍被禁锢在发育不良的产业格局中作困兽之斗。究竟问题何在？本报记者深入中国吉林省人参主产区，探访参农、专家、经销商和企业，试图解开中国人参产业长期低迷的症结所在。

　　人参被称为“百草之王”，因为含有人参皂苷、多糖、挥发油和微量元素而成为一味名贵的药材，在我国已有4000多年的食用历史。吉林省因其得天独厚的自然条件，成为我国栽培人参的主产区，也是世界上最大的人参产地。有关数字显示，全球人参市场每年总产量约1万吨，其中我国年产量在7000吨左右，占全球的百分之七十至百分之八十，吉林省人参产量占全国的百分之七十至百分之八十。

　　今年卫生部正式批准吉林省开展人参“药食同源”试点工作，首次批准了“人参可以用于食品”的规定，更是大幅度拓宽了人参产业的市场空间。根据吉林省的产业战略规划，2012年，参业产值实现200亿元，参农收入年均增长百分之二十。2015年，参业产值实现400亿元，参农收入比2012年翻一番。2020年，参业产值实现1000亿元。

　　吉林省政府已经出台了一系列政策措施，包括树立“长白山人参”品牌，组织实施“吉林人参振兴工程”，启动相关的重点科技攻关项目等。在政府的推动下，企业也在加强研发力度。目前世界领先的人参基因图谱测序、人参不上火技术也都为中国所掌握。据了解，仅是基因图谱这种研究的完成，就发现了人参生命中鲜为人知的珍惜价值，将为人参的育种、加工、产品开发提供强大的技术保障。