饮食大作战 揪出5大致肥陷阱

吃自助餐的5大致肥陷阱!

致肥陷阱1...价格昂贵要捞够本的心理许多「大一统」的餐厅融合了西式、中式、日式、义式料理，菜色丰富，价格也不斐，为避免钱花了心疼，一定要吃个够!许多人晚上吃1顿，饱到隔天中午还不饿!晚上大吃大喝的后果，你可想而知吧!

致肥陷阱2...一大把的食物往嘴塞在自助餐厅吃饭时，10个人中有9个没有细嚼慢咽，看著众多料理在眼前，大家都努力地解决眼前食物，然后赶快换下一盘!大吞大咽会影响饱腹神经传导到脑的速度，让人不自觉吃下过多的食物喔!

致肥陷阱3...尽挑喜欢的料理猛吃

如果你爱吃生鱼片、握寿司、生菜沙拉、清蒸鱼、海鲜料理，恭喜你发胖机会不高!但如热爱义大利美食、烧烤、炸虾、蛋糕...，一到餐厅就猛拿，这类高油高卡食物会让你后悔莫及!

致肥陷阱4...进食顺序错误

一到餐厅就先拿主食，牛排、？烤，最后再喝汤、吃沙拉，错误的进食顺序会影响热量吸收;而且吃完高油食物后，紧接著吃甜食，会在体内立刻合成，变成脂肪囤积。

致肥陷阱5...饿一整天后才大吃一顿

为了晚上吃大餐，有些人会刻意忽略早、午餐，饿了一天的结果，让肠胃吸收能力超强，把热量油脂通通吃进肚。

按顺序享用自助餐吧!

想吃Buffet，兼顾热量控制的理想，还要缓和饥饿感、抑制食欲...，依序吃不同的食材料理，可是重要的影响因素之一喔!现在跟著下面的顺序，到餐厅之前，先预演一趟不发胖的Buffet之旅吧!

第1站...汤品区

正想开始放纵口腹之欲，拿了盘子就往牛排、烤鸡、炸虾、义大利面冲去?Stop!汤品区才是你的首站!先以水份垫垫底，可以大大避免之后过份地暴饮暴食!

汤类在选择上也是有诀窍的喔!清汤比浓汤热量低得多，而且味道清爽而不腻!也可将欧式面包沾著清汤吃，别贪多，1小片就好，试试不加果酱、奶油，既能减少热量摄取，味道也很棒喔!

第2站...沙拉吧

第2区该往沙拉吧前进啦!自助餐中的的沙拉吧超级丰盛，生菜种类众多，还有可以撒在沙拉上的蔓越莓、葡萄干、杏仁、核桃等。

沙拉吧的食材通常都含有纤维质，而且体积大，虽然看起来份量多，但热量超低，基本上，不论是青生菜、莴苣、紫色高丽菜、小黄瓜、西洋芹、玉米笋、芦笋、番茄、红黄椒、苜蓿芽等，都可以多方尝试。Tips...少吃已经拌好现成的凯萨沙拉，虽然美味方便，但沙拉酱多，热量也在警戒范围内喔!

第3站...前菜区

吃自助餐不发胖的基本原则就是先吃份量多但热量低食物、需花较长时间消化的食材，及低GI值(使血糖上升较慢的食物)，把糖份和油脂含量较高的食物留到最后吃。所以，喝完汤、吃完甜点后，别急著进入主餐，先尝点以凉拌、冷盘及清炒为主的开胃前菜吧!

第4站...主食区吃完了前菜后，是否感到肚子已经有5-6分饱了呢?原本想要一股脑大吃大喝的冲动、旺盛的食欲，也逐渐缓解，这时正是进入主食区的最好时机!主食通常多高油高卡，但在其中，仍有些不错的选择，适合想要维持身材的你喔!

第5站...甜品区自助餐中各式各样诱人的甜点、手工饼乾，小巧又精？，让人看了垂涎欲滴，许多女生一拿就好几个...

如果你吃完主食后，还有肚子能容纳甜点，建议你选些较「朴素」的种类吃，如果冻、戚风蛋糕等，每种拿1个，再吃些水果。

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