枸杞的颜色过于鲜亮或被硫磺熏制应留神购买

　　众所周知，枸杞是一种中草药，能够泡茶，做药剂，在疾病的治疗上也发挥着显著的疗效。不过，在市场中，枸杞的颜色过于鲜亮，被怀疑是被硫磺熏制所致，医药招商网站的工作人员提醒我们，在购买的时候要多加留神。


　　在马甸桥附近的天秀市场，卖枸杞的摊位也主要分布在干果区和调料区。一干果区摊主告诉医药招商网站的工作人员，她的枸杞是自然晾干，所以颜色看起来并不像有的枸杞一样鲜亮，而是呈现“暗红色”。据其透露称，调料区卖的枸杞都是“用来供应饭店的”，质量不好，有的是经过硫磺熏蒸的。


　　智云达食品安全检测专家告诉工作者，在硫磺熏蒸食品中产生的二氧化硫是强还原剂，能起到漂白和保鲜食品的作用，通过熏蒸的食品会显得更白亮、鲜艳。熏蒸过程中残留的硫遇到高温还会生成亚硫酸盐、焦亚硫酸盐、低亚硫酸盐等，这些盐类也有漂白、抗氧化、防腐作用。


　　专家介绍，二氧化硫及亚硫酸盐会破坏维生素B1，影响生长发育，易患多发性神经炎，出现骨髓萎缩等症状，具有慢性毒性。长期食用会造成肠道功能紊乱，损害肝脏，严重危害人的消化系统。因此，严格控制食品中的二氧化硫和亚硫酸盐的含量，是治理餐桌污染，保障消费者健康权益的重要工作。


　　通过上面的介绍，我们在购买枸杞的时候一定要提高警惕，枸杞的颜色过于鲜亮的不要购买，避免上当受骗，为我们的健康埋下隐患。医药代理商在代理枸杞制造的药品时，也一定要提高警惕，避免代理经硫磺熏制的枸杞制品，危害消费者。 医药网新闻