Cell Rep：揭示间歇性禁食改变机体肝脏酶类有效帮助预防多种疾病发生的分子机制

2020年4月14日 讯 /BIOON/ --近日，一项刊登在国际杂志Cell Reports上的研究报告中，来自悉尼大学等机构的科学家们通过研究利用先进的分析工具揭示了间歇性禁食（intermittent fasting）如何对肝脏发挥作用从而帮助预防机体疾病发生，相关研究结果或能帮助科学家们开发新型干预措施来降低疾病风险并找出禁食的最佳时间间隔。

图片来源：Stefanie Zingsheim/University of Sydney

当对小鼠进行研究后，研究人员揭示了每隔一日的禁食（隔日禁食法）如何影响肝脏中的蛋白，从而对机体脂肪酸代谢产生意想不到的影响，以及其通过主要调节蛋白所扮演的关键角色，这种调节性蛋白能控制肝脏和其它器官中多种生物学通路。研究者Larance表示，我们都知道，禁食能够作为一种有效的手段来治疗疾病并改善机体肝脏健康，但我们并不清楚禁食如何重编程肝脏蛋白，从而影响机体多种基本的代谢功能。

通过对小鼠（适合用作人类疾病研究的生物学模型）肝脏中的蛋白质进行研究，如今研究人员就能很好地理解其中的奥秘了，研究者发现，能调节多个肝脏基因表达的HNF4-α蛋白或在间歇性禁食期间扮演着一种不为人知的角色，这项研究中研究人员首次揭示，HNF4-α蛋白的功能或会在间歇性禁食期间被抑制，这或许就会导致一系列下游的后果，比如降低炎症中血液蛋白的丰度或影响胆汁的合成，这或许就有助于解释间歇性禁食的一些事实。

研究者表示，隔日禁食法（隔日不吃东西）或能改变肝脏中脂肪酸的代谢，这或许能帮助改善机体的葡萄糖耐受性及对的调节。研究者Larance博士说道，真正让我们兴奋的是，我们发现了HNF4-α蛋白的新作用，这就意味着，通过研究肝脏特异性的HNF4-α调节因子，研究人员或许就能够模拟出间歇性禁食所产生的某些效应。

近年来，研究人员能利用一种多组学（multi-Omics）技术来整合大量信息从而发现生物系统中的多种新型关联，多组学技术，即其能考虑到多个数据集合，比如蛋白质和基因的总集合等。这种多组学方法能让研究人员深入理解生物学系统，同时研究人员还能将所有的移动部件整合在一起来建立更为复杂的模型。基于多组学研究所产生的结果也能帮助研究人员未来确定最佳的禁食间隔从而有效调节肝脏中的蛋白质反应。

此前研究人员通过研究揭示了隔日进食对人类机体健康的影响效应，利用对小鼠的研究数据，如今研究人员就有望改善间歇性禁食的模型，以便更好地对人类机体健康进行研究。（100医药网100yiyao.com）

原始出处：

Luke Hatchwell, Dylan J. Harney, Michelle Cielesh, et al. , Cell Reports (2020). doi:10.1016/j.celrep.2020.02.051