包子含香精 “蒸功夫”变“真功夫” |
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调查得知,朝阳京广桥附近、安贞门地铁站附近、小庄、3家挂着“蒸功夫”牌子的包子店,在各自的包子馅料加工点也使用香精。京广桥附近一家挂着“蒸功夫”牌子的包子店,店铺位于一家写字楼内,馅料加工点却在呼家楼附近的平房区。
9月10日,该馅料加工点,3名青年男女挤在一张床上,周围堆满了一个个蒸笼。屋内东西摆放凌乱,制作馅料用的作料堆满一地。凌乱的加工桌上放着一瓶猪肉香精。安贞门地铁站附近的“蒸功夫”包子店,馅料加工点在一个小区里,位置非常隐蔽。沿着黑黏的楼梯上去,迎面是一个简陋的厕所,不时飘来臭味。旁边就是馅料的加工点。
这是一个不足20平米的房间,里面放着单人床。一名师傅光着膀子,坐在床沿抽着烟。房间不通风,整个房间烟雾缭绕,呛得人喘不过气来。房间内,黑得发亮的地面上,放着成堆的洋葱和萝卜,“都是用来做馅料的。”这名师傅说。
9月5日,安贞门地铁站附近的名为“蒸功夫”包子店的加工点,负责人从房间角落抬起一盒子东西,放在桌子上。这些东西就是香精,分别标注着芝麻油香精、肉味香精和牛肉香精,分别用白色的瓶子装着。香精的瓶子上黏糊糊的,摸一下手上全是肉香的味道,用肥皂洗五六遍后,依然留有气味。
分别打开,芝麻油香精和肉味香精里面是泛黄色的油状物质,牛肉香精是黑色的油状物质。这三者都飘出非常浓烈的肉香味道。半分钟不到,气味充满整个房间,闻到后就直犯恶心。这名负责人指着香精说,“几十斤肉里放几滴就够了,多了反而味道不好”。
他透露,这些香精是有人专门送货给他,“在北京市场上是买不到的。”调查,上述3家挂着“蒸功夫”牌子包子店,各自馅料加工点,均无卫生许可证以及员工健康证等。对此,北京市卫生监督所人员表示,这种条件下加工馅料是不允许的,如发现将查处。

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