养生季经销商摩拳擦掌 阿胶传人呼吁“自重”

　　膏方养生的最佳季节又来了，许多经销商已经摩拳擦掌，盘算着在这之中大赚一笔。但是膏方专家、上海市名中医工作室导师、龙华医院内科工作室导师吴银根认为，“在膏方养生迅速普及的同时，我其实有着不小的担心--有些盲目逐利的人看到其中的商机后，在药材原料上动手脚，用假的或者劣质的药材替代好药材，这不仅会使膏方的滋补效果大打折扣，更有甚者还可能带来负面作用。长期来看，这无疑会影响膏方的声誉。”吴银根给采访人员举例道，单以膏方中最常见的一味药材--阿胶来说，继此前媒体曝光用马皮、猪皮熬胶的情况后，前不久安徽又发生了零售药店网购假阿胶售卖一事。

   
　　即便是如此大的力度，在今年三月东阿县工商局的再次自查中，仍然又发现县内存有28家假阿胶企业。不仅数量之多令人瞠目，作假招数之多也是让人咋舌。而提及真假之辨，阿胶行业唯一的国家非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺代表性传承人秦玉峰告诉采访人员，自古以来真阿胶的评判标准有二：一是驴皮熬胶，二是东阿的地下水，否则一概打入伪品之列。

   
　　吴银根解释道，虽然同属动物皮熬制而成的胶类，但用驴皮制成的阿胶在滋阴养血、美容养颜等方面的功效最为明显，若用猪皮、牛皮熬胶只能起到部分功效。“马皮的影响就更明显，在《本草纲目》中驴皮、马皮效用是相悖的，马皮制成的假阿胶，吃了不仅不能补血，而且下血。”

   
　　而用皮革制成的假阿胶就可谓是毒药。其制成的阿胶中含有多种重金属成分，其中六价的铬具有很强的氧化性，对人体的消化道、呼吸道、皮肤和黏膜都有危害，可造成遗传基因缺陷，影响下一代，甚至可以导致肺癌。
  

　　在2010年6月6日央视曝光了河北个别企业以牛皮、马皮下脚料等劣质材料冒充驴皮制作伪劣阿胶的内幕后，阿胶行业面临着行业遭遇“三鹿奶粉”、“燕窝”式的尴尬。其实，这已经是阿胶行业面临的第二次行业危机，上一次是在2002年。个别阿胶生产厂用低价格、低品质的竞争严重影响了一个行业的信誉。

   
　　面对这种状况，作为肩负着行业传承和发展使命的代表性传承人，秦玉峰非常痛心和焦急，“阿胶产业的安全隐患来自假驴皮，虽然东阿阿胶自2002年以来，在行业中开始倡导关注原料生产，并率先垂范陆续在全国建立了13个养驴基地，坚持在工业化条件下，保留农耕时代原生态的养驴方式，用3年出栏一头驴的慢养保证了原料的自然品质，并通过垂直一体化战略，实现产品生产全过程可溯源的全产业链模式，最大限度保证产品安全。但是为了全行业的共同健康发展，我呼吁行业要自律，企业可通过自建基地确保阿胶质量安全，履行社会责任，带动农民致富。