春节会餐年夜吃年夜喝易伤肠胃 西医支招教您维护消化道

疫情之下，在少凑集、削减非需要流动的防疫号令下，这个特别的春节里，年夜家的会餐筹划从人数和频次一定会比往年要被动缩减好多。然则在餐桌上，氛围和情绪一下去，推杯换盏、畅聊话旧间人不知;鬼不觉就会暴饮暴食，再加上要是饭菜重油重盐，消化道负担过重，极易惹起多种疾病，带来安康隐患。

为此，北京西医药年夜学西方病院脾胃肝胆科董君莹、史瑞两位大夫，揭示年夜家春节会餐要注意以下几种消化道疾病：

鉴戒消化道异物。逢年过节，人们在餐桌上妙语横生时，因为注意力不集中，较平时更易产生鱼刺、碎骨等异物卡进咽喉或食管等不测变乱。

处理方式：此时不该持续强前进食，以防刺破食管或年夜血管；喝醋等“偏方”也往往不克不及见效。要是鱼刺卡在喉中，地位较浅，可先测验考试在亮光下细心察看，用镊子夹出。如地位较深，惹起胸痛等症状，需实时去病院就诊，以防异物伤及食道黏膜招致水肿、糜烂或惹起消化道穿孔、感化等。

为防止此种环境产生，进食时要细嚼慢咽，会餐时不要边用饭边措辞。

鉴戒不洁食品诱着急性胃肠炎。在节日会餐中，人们往往饮食加倍丰厚、食量也更年夜，喝酒、抽烟、进食辛辣刺激性食品的频率回升，文娱运动增多也往往随同着作息与饮食更不纪律，这些均属于对胃黏膜的恶性刺激。不洁饮食、适度饮食、不纪律饮食，操劳、酗酒等可招致急性胃肠炎。患者往往有上腹部不适、恶心吐逆、腹泻、发烧等症状，重大者可呈现脓血便、脱水、电解质错乱、休克等并发症。

处理方式：要是在频仍会餐后呈现此类不适，需实时就医。对急性肠胃炎患者而言，宜戒烟酒、浓茶、咖啡；食品以油腻为主，少吃清淡、辛辣、粗拙的食品；少食多餐，不暴饮暴食，以加重胃的负担。

鉴戒进食过多、喝酒等诱发消化性溃疡。进食过多、不纪律，年夜量喝酒等都可间接刺激胃黏膜，招致胃肠道黏膜组织受损、充血糜烂，这是诱发消化性溃疡的风险因素。消化性溃疡常表示为上腹痛苦悲伤，也可仅有上腹胀、不适，反酸，打嗝等消化不良表示，且多产生在胃或十二指肠。

处理方式：胃溃疡惹起的上腹痛苦悲伤多在饭后；十二指肠溃疡多在饭前或夜间痛苦悲伤，进食或服用胃药可有所缓解。消化性溃疡重大时会有出血、穿孔等并发症，可呈现呕血、黑便、激烈腹痛乃至休克。既往曾患过消化性溃疡的患者，尤其要注意坚持安康的饮食习气，以免疾病复发。

鉴戒年夜量烟酒、辛辣食品刺激诱发消化道出血。若呈现呕血或吐逆物为咖啡色，排出血便或黑便，需注意是否有消化道出血。若出血较慢、较少等，患者能够发觉不到显明症状；而突发、年夜量出血时，可呈现头晕、心慌、盗汗、乏力、口干，甚或晕厥、四肢冰冷、尿少、焦躁不安、休克等症状，重大可危及性命，需实时就医。

处理方式：既往患有消化性溃疡、肝软化食管静脉曲张，或在服用阿司匹林等非甾体消炎药物的患者，更需特殊鉴戒，注意少吃质地过硬的食品。

鉴戒暴饮暴食、适度喝酒诱着急性胰腺炎。暴饮暴食、适度喝酒、进食较多清淡食品，均有诱着急性胰腺炎的能够。普通表示为突发的上中腹痛、腹胀，可向肩部、背部喷射，可伴恶心、吐逆、发烧、黄疸等症状。

处理方式：急性胰腺炎需实时就医，以防重大者呈现出血坏死，继发腹膜炎、休克等。

鉴戒进食清淡煎炸等高脂饮食诱着急性胆囊炎。如过多食用高脂肪、高热量食品，能够招致急性胆囊炎发生发火，表示为右上腹压痛、发烧。

处理方式：自身患有胆囊结石的患者，饮食宜油腻、易消化、纪律、准时定量。

鉴戒年夜量喝酒诱发酒精中毒或酒精性肝病。短光阴适量饮用浓度高的酒精可惹起酒精中毒，轻者频仍吐逆、精力、神智异常，重者可致呼吸、轮回衰竭而灭亡；也可诱发酒精性肝病，表示为全身不适、食欲不振、恶心吐逆、乏力、右上腹或右肋下痛苦悲伤，可伴有低热或眼睑、皮肤发黄。

处理方式：不要空肚喝酒，不要同时饮酒与可乐等碳酸饮料；坚持清醒，过度过量；服用药物者应只管即便防止饮酒，服用头孢等药物者更应严禁饮酒。

鉴戒不良用餐习气传达细菌病毒。许多细菌、病毒皆可通过唾液在饭桌上传达，如幽门螺杆菌、新型冠状病毒等。幽门螺杆菌感化是消化科罕见的沾染性疾病。感化后能够招致胃粘膜毁伤或慢性胃炎，次要表示为上腹部不适、隐痛，或有打嗝、反酸、恶心、吐逆等。幽门螺杆菌感化是引发溃疡病的次要起因。

处理方式：会餐时应无意识地使用公筷、公勺，落实分餐制。另外，有消化体系慢性疾病，如肝软化、炎症性肠病等的患者，尤其要注意恪守医嘱。

那节日时代吃多了、喝多了怎样办呢？北京西医药年夜学西方病院养分科大夫魏帼为年夜家调节肠胃成绩出了几招。

魏帼引见说，西医药膳食疗学中，专门有一类药膳的功能是消食解酒。此类药膳实用于饮食不控制，适度进食肥甘厚腻或生冷凉滞的食品，或喝酒招致醉酒等症状，或胃痛、胃胀、腹胀、腹泻等胃肠不适症状。

魏帼揭示年夜家，通常年夜吃年夜喝后会有几种分歧的反馈：胃腹胀满、胃酸呃逆、厌食、恶心吐逆、腹痛腹泻等环境属于食积的表示；胃痛喜按、腹痛喜揉、不思饮食、面色无华、年夜便稀溏属于脾胃衰弱的表示；头晕头痛、恶心吐逆、口干口渴、身材燥热等属于醉酒的表示。

针对这些分歧反馈，魏帼保举以下几款复杂易行的居家药膳组方：

食积——消食化滞

山楂麦芽茶

起源：《中国药膳》

构成：山楂10g、生麦芽10g

制造办法：山楂洗净、切片，与麦芽同放入杯中，倒入开水，加盖冲泡30分钟后，代茶饮用。

方解：山楂和生麦芽均属于消食化滞的罕用药物，同时也是食物。山楂中含有年夜量的维生素C，具备一定的养分代价。另外，山楂中含有的脂肪酶可以匆匆进脂肪消化，酸甜的口感可以刺激胃酸排泄，具备帮忙乳成品、肉类食品消化的作用。生麦芽中含有卵白水解酶及B族维生素，多用于消米面、薯类食积、食滞。此药膳用山楂、生麦芽一同冲泡，具备健胃消食、化积导滞的作用，临床上罕用来缓解因进食过多肉类、乳类食品招致的食积、食欲减退，胃腹胀满，恶心吐逆等症状。并且因为滋味酸甜适口，更得当老年人、小孩等人群的口胃，易于被他们承受。

要是感到沏茶的方式太甚繁多，还可以将山楂、生麦芽冲泡好的水，退出粳米一同熬煮成粥后，调入红糖调味，然后分次食用。尽管消食的功能弱了一些，但滋养脾胃的功能却有所加强，加倍得当老年人和小孩食用。

脾胃衰弱——健脾消食

健胃消食蛋羹

起源：《临床验方集锦》

构成：山药、茯苓、莲子、山楂、麦芽、鸡内金、陈皮等量，鸡蛋一枚，食盐、酱油过量。

制造办法：研末后取5克，退出鸡蛋中打散后蒸熟，退出过量食盐、酱油调味后食用。

方解：方中所用山药、茯苓、莲子均具备益气补中的作用。此三者味甘性平，既能补益脾胃，又可以除湿止泻，临床上罕用于医治脾胃衰弱、不思饮食、泄泻久痢等症状。而鸡蛋具备补脾和胃、养血安神、滋阴润燥的功能，加上消食导滞的山楂、麦芽和鸡内金、理气的陈皮，可以起到补脾理气、健胃消食、补消兼施的作用。关于脾胃衰弱的人群，因进食欠妥招致的胃肠不适，有缓解作用。

醉酒——解酒醒醉

葛根枳椇子饮

起源：《防醉解酒方》

构成：葛根20克、葛花10克、枳椇子15克

制造办法：水煎2次，取汁600-800毫升，于2个小时内分3-5次服用。

方解：方中的葛花、枳椇子是罕见的解酒药。葛花有解酒的作用，罕用于恒久喝酒招致的恶心、吐逆、小便短赤等症的医治。而枳椇子具备利尿除烦、清热解毒的作用。加上可以清热生津的葛根，可以缓解因喝酒适度招致的口干、口渴等症状。

然则，看待喝酒后呈现恶心吐逆、烦热口渴等不适症状时，最好和急性酒精中毒相辨别。急性酒精中毒是一种急性发生发火的疾病，次要由喝酒适量惹起，通常在喝酒后发生发火。要是喝酒后呈现神经体系的症状，如兴奋躁动、活动不协调、认识不清等，有些人还能够存在头晕、头痛、体温降低、眼球充血等症状，乃至重大时还能够呈现昏倒和代谢错乱时，建议间接到病院急诊就诊，不要自觉在家自行熬煮解酒方，以免贻误病情。

魏帼也指出，尽管，西医食疗中有一些药膳方可以缓解由于暴饮暴食或年夜吃年夜喝招致的不适症状，然则过节时代，照样提倡文化就餐，按理论必要进食。突然间进食年夜量食品也会招致胰腺炎的发病几率添加。要是养成习气，则会招致瘦削、高血脂、高血糖等慢性病的发病几率添加，对整体安康晦气。

另外，用饭时喝酒尽管在感觉上更能添加热心和密切的氛围，但每团体关于酒精的耐受水平分歧，关于酒精过敏的人群应防止喝酒。就算是耐受力强的人群，适量喝酒也会招致急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，重大的还会招致酒精性肝软化等，并且适量喝酒还会添加患高血压、脑卒中等疾病的危险。

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