新研讨：多吃蔬菜生果有助于缓解压力

澳年夜利亚研讨职员一项最新研讨发现，多吃蔬菜生果能缓解生理压力，保举人们根据天下卫生组织的建议天天摄入至多400克蔬菜生果。相关论文已颁发在欧洲临床养分和代谢学会民间期刊《临床养分》上。

澳年夜利亚伊迪斯考恩年夜学研讨职员引见，他们对8600多名25岁至91岁澳年夜利亚人的蔬菜生果摄入及生理压力等数据进行了阐发。成果发现，天天摄入至多470克蔬菜生果的人比天天摄入量少于230克的人，压力程度要低10%。

研讨职员表现，虽然食用蔬菜生果和人的压力程度之间的详细影响机制尚不明白，但蔬菜生果所含的养分素很能够是其发扬作用的起因。

伊迪斯考恩年夜学养分研讨院的西蒙·拉达瓦利-巴加提尼表现，炎症某人体内氧化和抗氧化作用失衡招致的氧化应激状态，都是已知的会招致人们情绪高涨、焦炙和有压力的因素。蔬菜和生果含有维生素、矿物资、类黄酮和类胡萝卜素等养分物资，可以改恶人体内的炎症和氧化应激状态，有助于生理安康。

研讨职员表现，安康饮食的益处好多人都晓得，但不少人蔬菜生果的摄入量并不达标。此前有研讨发当初青少年群体中，蔬菜生果摄入量与生理压力存在联系关系，而这项研讨进一步证明了这一联系关系在一切年龄段人群中都存在，是以再次凸显富含蔬菜生果饮食方式的紧张性。(100yiyao.com）