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每天吃豆瓣菜能预防乳腺癌
2013-4-03 来源：100医药网 www.100yiyao.net 收藏本网址

研究者让志愿者每天将80克豆瓣菜混杂在色拉吃。通过血液检测发现，食用豆瓣菜几个小时后志愿者血液中抵御癌症的分子数量明显增多。为了不断增长，乳腺癌细胞会向其周围正常组织发出信号，“要求”营养供应。而豆瓣菜中的苯乙基异硫氰酸酯可以阻断这种信号。豆瓣菜是自然界中最佳的抗乳腺癌食品之一，它有一种特殊的辣味，正是其“有效成分”苯乙基异硫氰酸酯所在。

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