螃蟹旺季虽然美味不宜多吃

 　　秋季是螃蟹上市的旺季，螃蟹因营养丰富，得到不少市民的青睐。不过，最近因吃螃蟹而送医的市民也多了起来。专家提醒，螃蟹虽然味道鲜美、营养丰富，但并非人人适宜，且不宜多吃。

　　贪吃螃蟹 导致肝昏迷

　　王大妈最近一周已连续两次因昏迷被送到医院抢救了。第一次是因为她连续吃了几个鸡蛋后，突然昏迷，家人赶紧把她送往医院抢救。经检查，确诊为肝性昏迷，她患有肝硬化，自己却不知情。出院前，医生提醒她不能再多吃鸡蛋等高蛋白食物了。出院后，她就把医生的叮嘱忘得一干二净。第二次又因吃了三只螃蟹导致肝昏迷被送进医院抢救。

　　第一医院消化内科刘明主任说，蟹类富含蛋白质，还有很高的胆固醇和高嘌呤。患有肝脏疾病、肾功能不全、高血压、高血脂、糖尿病、腹泻、痛风、胃痛的人，过量食用更易诱发疾病发作，所以此类患者最好不食或少食蟹肉。

　　咬碎蟹钳 大牙裂了

　　“我这口牙好着呢，没想到吃螃蟹给吃坏了。”海沧的刘先生回忆，国庆假期在家吃螃蟹时，他突然听到“咔嚓”一声。“我一开始不在意，还以为是咬碎蟹钳的声响，可一会牙就开始疼了。”在家吃了几天消炎药，刘先生的牙疼症状还是没有缓解，他这才到医院就诊。

　　经过厦门市口腔医院牙周科陈宏柏主任医师诊断，刘先生是因为用牙咬螃蟹出现了上颌第一磨牙严重牙纵裂，只能把这颗牙齿拔掉。

　　陈宏柏主任医师建议，市民朋友们在吃螃蟹时，最好借助钳子等工具，不要用牙齿直接咬坚硬的蟹壳;平时也绝不能将牙齿当做工具用，不要用牙咬核桃、榛子等硬物、开啤酒等。对于已经发生裂纹的牙齿，更不要再咬其他硬物，否则会导致整个牙齿完全裂开，只有拔掉患牙。

　　饭没吃完 一脸疙瘩

　　林小姐在和朋友聚会时，吃了一道螃蟹蒸鸡蛋，饭还没吃完，她就开始觉得身上、脸上痒痒的，用手去挠抓了几下，不一会手上、身上就出现了大块的红色风团，瘙痒难忍，而且嘴唇边也有些红色疙瘩。

　　“螃蟹进食过量易引起肚痛、腹胀、上吐下泻等消化不良症状，甚至会诱发严重过敏反应。”厦门市中医院消化内科副主任医师王文凡说，每年医院都会收治吃螃蟹过敏的患者。蟹肉是高致敏性食物，对于一些过敏体质的人群，蟹肉可能诱发或加重过敏反应，要慎食。

　　王文凡提醒，吃蟹若引发过敏，症状轻微的，可以不服用任何药物，也无需特殊处理，过一两天会自愈。过敏症状若明显，全身瘙痒难耐，可以服用常见的抗过敏药，如氯雷他定，还可以在瘙痒的皮肤上涂抹皮炎平软膏。如果出现呼吸困难、手脚发冷、心慌等症状要立刻上医院就诊，并告知医生食用过螃蟹。

　　蒸螃蟹前，要将螃蟹洗刷干净，清除蟹胃、蟹肠、蟹心和蟹腮，因这些部位含有大量细菌、病毒、污泥等。此外，螃蟹不可与柿子同食，因为柿子中含有鞣酸物质，而蟹肉含有丰富的蛋白质，两者同食，会使蟹中的蛋白质凝固硬化，易引起胃肠道不适。

　　另外，螃蟹性寒，可以在烹调时多加些姜、葱、蒜等辛香料，中和螃蟹的凉，同时也有助于杀菌，或者在吃完螃蟹后喝杯黄糖姜茶，以暖胃、去腥、驱寒。