桑葚干是酒精最年夜克星？

　　关于应付多的人来说，能解酒又护肝的食物是最受欢送的。比来一则“酒精最年夜的克星—自然的解酒食物桑葚干”的文章在网上热传，那么，桑葚干究竟能不克不及解酒呢？

　　这篇网文中说到：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒产生，尤其合适酒后头痛，吐逆的人群。桑葚中的硒长短常最主要的“护肝因子”，加强肝脏功效，进步肝脏抗氧化、解毒、抗毒才能，加快酒精分化，从而起到解酒护肝的感化。

　　南京市中中医联合病院肝病门诊副主任西医师孙刚引见说，从中医的角度剖析，肝脏是酒精的次要代谢场合，酒精（乙醇）进入肝脏，经乙醇脱氢酶的感化构成乙醛，乙醛再经乙醛脱氢酶的感化氧化成乙酸，最终被分化成二氧化碳和水后排到体外。假如乙醛脱氢酶活性不强或超越本身催化才能，乙醛则不克不及敏捷转化而蓄积在肝脏中，与乙醇比拟，乙醛对肝脏的毒性更强。是以，解酒的症结是延缓酒精接收，增进其在体内分化代谢，加快其渗出。常常采取的办法有利尿、促排汗、中和乙醇、增进代谢、浓缩酒精浓度、减缓酒精接收等。

　　桑葚干是以新颖桑葚为原料，经由脱水、烘干获得的一种果蔬干成品，含有丰厚的糖类、无机酸、维生素、鞣酸、花青素、矿物资等，可在必定水平上预防酒精中毒，然则桑葚干解酒后果并不强，即便在喝酒前食用了桑葚干，也不宜过度喝酒，不然会对身材安康晦气。

　　孙刚说，从西医的角度剖析，桑葚有“解酒中毒”的成效，然则不像网文中提到的那样仅仅靠吃桑葚干就能搞定。有名中药著作《本草纲目》中记录桑葚：“捣汁饮，解酒中毒，酿酒服，利水气，消肿。”这里显然指的不是桑葚干，并且用量也没有详细阐明，是以不建议年夜家贸然测验考试。

　　关于桑葚解酒的道理，明代中医药学著作《本草经疏》中做了具体的阐明：“桑椹，甘寒益血而除热，为凉血补血益阴之药……甘寒除热，故解中酒毒。性寒而下行利水，故利水气而消肿。”

　　常用的解酒食物还有好多，比方梨、西瓜、葡萄、西红柿、橙子、柚子蜜等。

　　日常生涯中，不要空肚喝酒，最好在喝酒前先食用一些肉类、蛋类或许过量喝酸奶、牛奶，都可以起到维护胃黏膜和延缓酒精接收的感化。（杨璞）