选择婴幼儿配方奶粉:孩子健康成长的第一步

婴幼儿配方乳粉，俗称婴儿奶粉、配方乳粉，是根据婴幼儿的发育特点，调整鲜牛奶的营养成分，使之接近母乳，适合婴幼儿在母乳不足或缺乏时食用的改良代乳品。婴幼儿配方乳粉作为母乳的替代品，是婴幼儿的主要食物来源，部分婴幼儿将其作为生长发育所需能量和营养的唯一来源。其质量安全直接关系到婴幼儿的生长发育乃至成人的健康状况，因此一直备受大众关注。面对市面上五花八门的婴幼儿奶粉，家长应该如何正确选择？

　　婴幼儿配方乳粉的分类

婴幼儿配方乳粉是以乳及乳蛋白制品(乳基)和/或大豆及大豆蛋白制品(豆基)为主要原料，添加适量的维生素、矿物质和/或其他成分，仅以物理方法生产加工而成的粉状产品。按照国家标准，根据不同年龄段婴幼儿的生理特点和营养需求，配方奶粉分为相应的三个阶段：

婴幼儿配方乳粉(1期)适用于0-6个月的正常婴儿，其能量和营养成分能够满足婴儿正常的营养需求。配方中的营养成分必须均衡，科学搭配，尽可能接近母乳的成分。其主要作用是改变碳水化合物等营养成分的构成，便于宝宝消化吸收。

大龄婴儿配方奶粉(2段)适用于6 ~ 12个月的正常大龄婴儿，其能量和营养成分可以满足大龄婴儿的部分营养需求。其主要作用是增加蛋白质和能量的含量，以及补充婴儿智力和视力发育所需的营养成分。同时可以降低脂肪含量，增加膳食纤维，促进益生菌的增殖，从而防止婴儿肥胖和消化不良。

婴幼儿配方乳粉(3段)适用于12-36个月的正常婴儿，能量和营养成分能满足婴儿的部分营养需求。其主要作用是调节必需脂肪酸、蛋白质和亚油酸的营养比例。对于这个一个月大的孩子来说，配方奶粉已经不是唯一或者主要的营养来源了。除了奶粉，还可以从辅食中获得丰富的营养。

除了上述适用于正常婴幼儿的通用配方乳粉外，还有一种特殊医学用途的婴幼儿配方乳粉，是为满足患有特殊障碍、疾病或医学状况的婴幼儿的营养需求而设计的粉状配方食品。在医生或临床营养师的指导下，这种奶粉单独食用或与其他食物混合食用，其能量和营养成分可满足0-6个月特殊医学状况婴儿的生长发育需要。根据婴儿的特殊医学状况，常见的特殊医学用途婴幼儿配方乳粉如下：

适用于乳糖不耐受婴儿的无乳糖配方或低乳糖配方奶粉；

乳蛋白部分水解配方奶粉，适用于乳蛋白过敏风险高的婴幼儿；

食物蛋白过敏婴幼儿用乳蛋白深度水解配方或氨基酸配方奶粉；

适用于早产儿/低出生体重儿的婴幼儿配方乳粉或母乳营养补充剂；

氨基酸代谢障碍配方奶粉适用于氨基酸代谢障碍的婴幼儿。

　　如何正确选购婴幼儿配方乳粉

选购符合婴儿实际生长需求的婴幼儿配方乳粉，是保证婴儿健康.生长的重要一步

按月龄，看清楚产品名称。由于不同阶段的婴幼儿配方乳粉成分不同，一般需要根据适用年龄和生长需求选择合适的婴幼儿配方乳粉。每个产品的通用名都会明确标明适用年龄和细分市场信息，家长可以根据自己的需求进行选择。对于有乳糖不耐症、牛奶蛋白过敏等原因不能食用普通奶粉的婴儿

注意安全，明确成分信息，通过配料表了解产品的原料、辅料,食品添加剂等信息。虽然市面上各种品牌的配方奶粉的配料表都会标注十几种甚至更多的成分，看起来很复杂，但实际上，成分(即奶粉加工中使用的所有食品原料和辅料，包括食品添加剂和食品营养强化剂等。)会按照增加的量逐一标注(添加量不超过2%的成分可以降序排列)。家长可以根据配料表确认产品的安全性。

根据需求，了解营养成分表。婴幼儿配方乳粉的营养成分包括必需成分(蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。)和可选成分。一般都是以“盒表”的形式展示在产品标签上，标题为“营养成分表”。能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和可选成分的类别将根据其含量分别在每100千焦和每100克中进行标注。婴幼儿配方乳粉中的蛋白质主要来源于牛奶或羊奶；脂肪主要来源于植物油和乳脂；碳水化合物主要来自乳糖；必需的维生素有维生素A、维生素D、维生素E、烟酸、叶酸、泛酸、维生素C等。必须添加的矿物质包括钠、钾、铜、镁、铁、锌、钙等12种；胆碱、肌醇、牛磺酸、左旋肉碱、二十二碳六烯酸

　　查证信息，合规是关键 选购婴幼儿配方乳粉还需重点关注产品的注册信息，合法产品的标签上会标注产品注册号，普通婴幼儿配方乳粉由“国食注字YP+4位年号+4位顺序号”组成，特殊医学用途婴儿配方乳粉由“国食注字TY+4位年号+4位顺序号”组成。除所有预包装食品标签或包装上均需注明的生产日期、产品保质期和贮存条件外，多数婴幼儿配方乳粉还会对开封后的贮存方法进行特别提示。家长可根据家庭所具备的贮存条件购买相应产品，优先选择生产日期距购买日期近的产品，并按照要求进行贮存，避免产品中营养成分含量下降或发生变质等情况。另外，有关产品使用、配制指导说明及图解一般在标签上也有明确说明，家长可根据指导说明进行正确的喂哺前的准备。购买进口配方乳粉时，还应注意中文标签标注的内容是否全面，是否包含原产国信息，消费者可通过海关总署网站公布的进口乳品境外生产企业注册名单，对照乳粉外包装上的中文标签，查询比对生产企业注册号、注册地址、注册产品等信息是否一致。

　　最后提醒广大家长，婴幼儿配方乳粉最好在商场、超市、药店等正规渠道购买，并查看包装是否完好，仔细观察婴幼儿配方乳粉状态，发现异常立即停止使用。如婴幼儿进食乳粉后出现乳糖不耐受、消化吸收障碍、代谢紊乱等，需要改用特殊医学用途配方乳粉时，一定要在医生或者临床营养师的指导下使用。（作者单位：北京市食品技术审评检查中心）