大规模研究显示,常喝牛奶与中国人癌症风险升高有关,还可能增加女性心脏病风险 |
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来源:生物世界 2024-11-23 09:55
研究发现,女性增加非发酵乳摄入量与较高的血浆ACE2水平和较低的FGF21水平显著相关,这两种蛋白是调节血压和血流量的心脏代谢蛋白。瑞典乌萨普大学的研究人员在BMC Medicine期刊发表了题为:Non-fermented and fermented milk intake in relation to risk of ischemic heart disease and to circulating cardiometabolic proteins in swedish women and men: Two prospective longitudinal cohort studies with 100,775 participants的研究论文。
该研究对100775名瑞典人进行了长达33年的随访,发现非发酵乳的摄入与缺血性心脏病(IHD)和心肌梗塞(MI)的关联因性别而异。
具体来说,在女性中,非发酵乳(包括全脂、中脂和低脂牛奶)摄入量超过1.5杯/天时,缺血性心脏病(IHD)和心肌梗塞(MI)的风险增加,与每天摄入100 mL非发酵乳相比,每天400mL非发酵乳的女性的IHD风险增加5%;每天600mL,IHD风险增加12%;每天800mL,IHD风险增加21%。而在男性中,没有发现牛奶摄入量与IHD风险有关。无论性别,发酵乳(例如酸奶)摄入与IHD或MI的发病风险均无关。
如果将每天摄入非发酵乳换成200 mL发酵乳,女性的IHD风险会降低5%,MI风险会降低4%。
该研究发现,女性增加非发酵乳摄入量与较高的血浆ACE2水平和较低的FGF21水平显著相关,这两种蛋白是调节血压和血流量的心脏代谢蛋白。因此,ACE2和FGF21相关代谢通路可能是这种相关性的基础。


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