保健产品“九九龄”：保健醋行业明星

　　醋作为重要的调味料之一，居家必不可少。清代王士雄所撰《随息居饮食谱》中，更记载醋有“养颜、养肝、强筋、暖骨、醒酒、消食……”之功效。由此可见，醋无论在人们的饮食上还是在健康上都扮演着重要的角色。洛阳“王醋九九龄”，在“王醋”传人王体军的努力下，发生了划时代的革命，走出了家庭作坊的深院旧宅，以传统的工艺，不断创新，把“九九龄”这个已经神秘了千载的保健产品，广泛地推向了社会。他们以“王醋”内传古方为本，采用“家泉”之水，综合传统医学和现代科技，通过工艺改良和品质提升，赢得了社会的广泛认可。

　
　　“九九龄”保健价值已被社会肯定

　　
　　九九龄维他醋的研制始于20世纪80年代末，由中国营养学会原理事长、营养学教授顾景范先生倡导，其弟子郭先科医师历时数年研制而成。1990年九九龄维他醋研制成功，1996年被卫生部批准为保健食品。多年来，国家相关部门多次对“九九龄”产品进行严格检查、检验，均对其产品所特有的功用给予了充分肯定。王体军曾给记者看过一本历年来国家相关部门给其公司产品出具的检验报告和认证文件，条目繁多让记者难以归纳，但九九龄保健醋作为首批保健食品，历经十几年的风风雨雨，产品依然屹立不倒，就说明九九龄在保健醋这个行业的实力。

　　
　　“九九龄”的保健价值早已被社会所肯定，它能软化血管、调节血脂血压，防止动脉硬化，脑血栓，心肌梗塞，骨质增生，糖尿病，风湿病和失眠等症。还能美白肌肤、解暑、防晕车船、解酒……等等。它对链球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌和流行性感病毒等都有一定杀灭作用；对体癣、手足癣具有特殊的抑制作用；对肠道蛔虫有驱除作用；能杀菌和抑制细菌繁殖，可预防肠道传染病，能阻断亚硝胺合成抑制癌细胞再生；可降低人体血液中胆固醇含量，预防脂肪肝的形成。醋有减少人体内的过氧化脂类物质的功能。过氧化脂类物质不仅是造成某些疾病的元凶，而且也是致衰因子和美容的大敌。人体内的过氧化脂类物质增加，细胞就不能完成它的正常功能，这种情况如果发生在皮肤上，皮肤细胞的新陈代谢将不能正常的进行，形成废物堆积。色素是排出体外的废物之一，如果是色素堆积，就会产生色斑。

　　
　　
　　传统工艺给九九龄企业带来机遇

　　
　　九九龄维他醋属于可食醋，但又优于普通的食用醋，在原料上，其选用的是无污染豫西小米，采用的是“公司＋农户”方式运作，农户必须按公司指定技术种植、不施化学肥料和农药，公司定点采购。在水源上，采用的是洛阳古荷泽泉遗址处的深井水，此水富含丰富的微量元素和矿物质，用它生产的产品不但纯净，在风味和口感上都能达到最佳效果。在技术上用的是国家专利生产工艺＋传统酿造工艺＋现代生物工程技术。在窖藏陈酿上，生产出的维他醋必经过后熟6个月、窖藏24个月、坛封6个月，历时3年才能灌装出厂销售。正是由于九九龄集团严格遵照这4点工艺要求，才使得九九龄醋具备了其他醋类无法匹敌的特色和功效。如今，九九龄醋业集团生产出的维他醋品种多达几十种，有可食疗保健的九九龄维他醋，有可作饮料的上等佳品苹果醋，还有可用来活血浴足的泡脚醋等等。

　　
　　九九龄的成功应该算是传统工艺和现代科技的完美结合。在九九龄生产车间，王体军向记者介绍说，九九龄维他醋是以营养丰富、无污染的豫西地区优质小米和高效生物活性酶为主要原料，用传统的大缸发酵、人工翻胚等传统工艺酿制而成，醋的味道格外淳厚，优于使用不锈钢设备加工产品的口感。而且酿醋所用的水经鉴定，富含微量元素锌，更使九九龄维他醋的营养和味道与众不同。同时，由于运用了国家专利技术，使该醋在传统工艺的基础上增加现代科技的内涵，其独有的大量L？AA（活性VC）活性因子和多种人体必需氨基酸、维生素和微量元素，经中日双方在两国分别检验得到证实，具有调节血脂、调节血压等独特功效。此外，现代的工艺设备在九九龄也发挥了不可缺少的作用。九九龄在传统工艺的基础上，在生产过程中增加了特殊的灭菌和超滤流程，使得产品外观更晶莹剔透，亮如油，清如水，增添了不少亲和力。

　　
　　九九龄醋业集团董事长王体军，曾经是一名军人，退伍后，办起了洛阳九九龄醋业集团。王体军生在新中国，长在红旗下，他十分喜欢毛泽东的军事理论，后来居然把毛泽东的军事理论思想用于了商战中。毛泽东曾经说过：“没有文化的军队是愚蠢的军队，而愚蠢的军队是不能战胜敌人的。”王体军则把“没有文化的企业是没有前途的企业，而没有前途的企业是不能做大做强的企业”当做公司的文化理念加以发挥。在营销上，他喜欢集中优势兵力攻其一点、不及其余。九九龄醋业集团20余年的不断发展，不断科技创新，正是得益于毛泽东的军事思想，因此规模不断扩大，效益越来越好。王体军生产的保健系列产品先后被授予“国家优秀新产品”、“上帝信得过产品”等荣誉。他本人多次被评为区、镇优秀共产党员，曾先后被市、区评为“先进企业厂长”、优秀人大代表、文明建设“十佳百星”。