养胃、降压、护心 这些食物都是摄生“利器”

　　编者按：跟着国民生涯程度的进步，对吃的请求也由最后的“吃饱”演化为“吃好”，面临美不胜收的食物，怎样吃才干在知足味蕾的情形下，又能吃出安康呢？国民安康网为“吃货们”量身定制了一档《吃货指南》栏目，让您成为一位安康“吃货”。

　　常吃红薯叶延缓衰老

　　红薯叶的胡萝卜素含量到达近6000微克/百克，比胡萝卜还高快要1.5倍，并且其卵白质在绿叶菜中也是佼佼者，维生素C比柑橘要凌驾一倍多。其他的养分素含量也都首屈一指。

　　特殊是红薯叶中有丰厚的黏液卵白，它具有进步人体免疫力，加强免疫功效、增进推陈出新的感化，并且常食红薯叶有必定可延缓衰老的食疗感化。人们在看望短命之乡巴马时也发明，本地的老庶民就把红薯叶视为“短命菜”，常常食用。

　　每逢初秋，红薯叶就成了农家餐桌上一道弗成或缺的美食，它进口爽脆幽香，带着淡淡的黏液，后味回甜。

　　九月份是红薯叶最好的季候，由于红薯成熟才干摘其嫩叶食用。它分两种，一种是绿色茎，一种是白色茎，口感和品德上，白色都优于绿色。别的，要看茎叶的平均水平，茎叶粗细年夜小越平均品德越好。也可以顺手再掐掐叶子的茎，能悄悄掐动的阐明嫩，如欠好掐或有丝状阐明老，选择上应当谨严。

　　红薯叶的服法好多，如拔取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用喷鼻油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外不雅嫩绿，能令人胃口年夜开。还可将红薯叶同肉丝一路爆炒，食之幽香甜美，别有风味。

　　做炖红薯叶菜饼，换换口胃也不错。把红薯叶切碎，参加面粉、鸡蛋和水，再放入盐、胡椒粉、亚麻籽油等调料，搅匀。把搅匀的红薯叶平铺在锅中，小火渐渐煎，感到上面成形，下面浸住即可翻个，煎制两面微黄鲜绿即可。制品可以单吃也可以蘸蒜汁吃，喷鼻气扑鼻。

　　三杯茶降血脂

　　二花桑楂茶：金银花6克、菊花6克、桑叶4克、生山楂6克、冰糖20克。将金银花、菊花、桑叶、生山楂用清水洗去灰渣，用白纱布包扎好，放入锅内煎10分钟，参加冰糖熔解即成。每日1剂，代茶频饮。10～30日为1个疗程。

　　此方实用于阴亏阳亢型患者。临床表示为头昏而痛、目涩视糊、耳鸣、心烦掉眠、腰酸肢麻、口干、舌质红。金银花性寒、味甘，归肺、胃经。有清热解毒，消炎退肿的成效；菊花味甘、苦，性微寒，归肺、肝经。有散风清热、平肝明目感化；桑叶性寒、味苦、甘，归肺、肝经，有分散风热，清肝明目之效；山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，主治消食健胃，行气散瘀。四者合用，可以清肝明目，有助降脂。两眼昏花的高脂血症患者可以常饮。

　　山楂黄芪茶：焦山楂15克、生黄芪15克、荷叶3克、生年夜黄5克、生姜2片、生甘草3克，以上各味药同煎汤，每日1剂，不拘时频饮。

　　此方实用于性格衰弱型患者。临床表示为神疲气短、懒言肢倦、头昏、年夜便偏稀、面色萎黄、舌淡等。

　　荷叶性平、味苦，归肝、脾、胃经，有清热解暑、凉血止血的成效；山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，主治消食健胃、行气散瘀；年夜黄性寒、味苦，归脾、胃、年夜肠、肝、心包经。有泻下攻积、清热泻火、凉血解毒、活血祛瘀的成效；黄芪性微温、味甘，归脾经、肺经，有补气升阳、益卫固表、利水消肿的成效。上述合用，共奏益气消脂，轻身健步之功。瘦削型高脂血症患者可常饮。

　　荷叶薏米茶：干荷叶60克、生山楂、生薏米各10克、花生叶15克、橘皮5克、绿茶60克，共为细末，以滚水冲泡代茶饮，每日1剂。

　　此方实用于痰浊内盛型患者。临床表示为面有油光、脑筋昏重、恶心吐逆、胸闷脘痞、肢麻繁重等。

　　荷叶性平、味苦，归肝、脾、胃经；山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，主治消食健胃，行气散瘀；薏米性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的成效；花生叶性平，味甘、淡，归肝经，有清热解毒、宁神降压的感化。橘皮性温，味辛而微苦，入脾、肺经，有理气调中，燥湿化痰之成效；绿茶性微寒，味甘、苦，入心经、肺经、胃经，有清喽罗、除烦渴、化痰、消食清热解毒的成效。上述合用，共奏清热消食、降脂化湿之功。

　　最护血压的三种食物

　　菠菜。高钠饮食会使血压降低，与钠恰好相反，钾可以促使肾脏排出更多的钠，从而缓冲钠盐升高血压的反作用。而且，研讨也发明，恰当多吃含钾的食物对脑血管有维护感化。在绿叶菜中，菠菜是含钾年夜户。不少人爱好吃菠菜罐头，但个中含有年夜量的钠，晦气于高血压患者的安康。在不克不及吃到新颖菠菜的情形下，推举吃速冻波菜，养分素不会流掉而且轻易蕴藏。年夜家可以将它与坚果、牛奶等制成混杂果汁饮用。须要提示的是，服用华法林抗凝的患者应少吃菠菜，以免影响药效。

　　喷鼻蕉。喷鼻蕉是最罕见且养分丰厚的生果之一，其高钾低钠的特征，可很好地波动血压程度。

　　此外，喷鼻蕉中富含的镁元素也对血压有调控感化。曾有研讨发明，假如每日摄入368毫克镁元素，继续3个月，总体膨胀压就会下降2毫米汞柱，舒张压下降1.78毫米汞柱。

　　今朝，美国食物药品治理局曾经许可喷鼻蕉家当在告白中宣扬喷鼻蕉的降血压和防中风成效。然则，喷鼻蕉与螺内酯、氨苯喋啶、阿米洛利等保钾利尿药同服能够惹起高血钾。是以，服用上述药物的患者，应限制食用。

　　红薯。红薯富含炊事纤维、钾、铁和维生素B6等养分素，有利于肠胃蠕动，能使人顺畅排便，从而有助下降便秘诱发的血压短期降低。个中富含的钾元素可以增进体内矿物资程度的平衡，帮助降压。有研讨发明，红薯等富钾食物可将中风的风险下降20%。然则，红薯不克不及完整替代主食，也不克不及替代其他蔬菜，空肚食用还轻易形成反酸、烧心等成绩。

　　板栗通肾益气

　　板栗的养分成分片面，滋味甜美，对高血压、冠芥蒂、动脉粥样硬化等疾病具有必定的防治感化。老年人常吃板栗，对立老防衰、中途夭折年夜有利益。《本草纲目》中记录：“栗治肾虚，腰腿有力，能通肾益气。”也就是说，板栗是养肾的好食物。板栗可以煮着吃，也可炖鸡、炖肉，但街边小摊的糖炒栗子最好少吃，以免摄入过多糖分，并且存在食物平安隐患。

　　土豆降压护心

　　看似灰头土脸的土豆，是名副其实的养分年夜师。土豆富含碳水化合物、植物卵白、维生素C、类胡萝卜素和炊事纤维，每100克土豆含钾502毫克，是少有的高钾食物，有助于降血压；类胡萝卜素是一种自然抗氧化剂，能维护心脏肃清自在基。是以，心脏功效欠好、高血压、高血脂等患者可恰当多吃一些土豆，对血汗管安康有利益。土豆最好蒸着吃，能最年夜限制地保存包含维生素C在内的养分素，并且淀粉颗粒充沛糊化，更轻易被消化分化，有助于加重胃肠担负。不建议把土豆当菜吃，以免摄入过多的碳水化合物。

　　山药补脾良药

　　滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液次要是黏卵白，能坚持血管弹性，还有润肺止咳的功效。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各类食材清炒。

　　百合养肺镇咳

　　百合的共同养分成分次要是生物碱，止咳后果分明，还可以添加肺脏内血液的灌流量，改良肺部功效，它也有必定的沉着感化。西医将百合入药，用于医治慢性支气管炎、肺气肿和久咳等症。百合可煮糖水，也可和芹菜、山药等清炒。

　　小米南瓜最养胃

　　很多人胃肠道欠好，常常呈现消化不良、腹胀、腹泻等症状，无妨多吃点小米、南瓜。小米味甘性平，富含铁元素和维生素B1，能益脾胃，养肾气，除烦热，无益睡眠，对脾胃虚热、反胃吐逆、脾虚腹泻等症状有很好的帮助疗效，也合适妊妇和婴儿食用。它平日用于煮粥，可参加年夜枣、百合等，也可和年夜米一路烧饭。南瓜则味甘性温，富含胡萝卜素、B族维生素、钙、磷等成分，是健胃消食的高手，特殊是南瓜特有的果胶能维护胃肠道黏膜。南瓜服法好多，可以像红薯那样蒸着吃，也可以熬粥、煲汤。

　　苦瓜消炎退热后果好

　　苦瓜固然不是每团体都吃得惯，但养分成分极为丰厚，除了富含卵白质、糖、矿物资、维生素外，还含有几种独有成分。个中，苦味素被誉为“脂肪杀手”，能清热泻火、健脾开胃；苦瓜甙能在必定水平上调理血压、血脂、胆固醇等，维护心脑血管；奎宁等生物碱类物资有利尿活血、消炎退热、清心明目等感化。苦瓜尤其合适春夏去火，帮助医治疮肿、中暑、痱子等病症。享乐瓜可先用开水焯一下，清炒、凉拌都可以。吃不惯苦味的话，可用冰镇的办法，参加少许冰糖水调味。（国民安康网综合自安康时报、性命时报）

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