水果 预防心脏病的“良药”

　　水果是生活中随处可见的东西。可是，往往是我们常见的就容易被我们忽视。美国一项最新研究成果：常吃苹果有助预防心脏病。平时，谁知道苹果可以预防心心脏病呀。

　　美国佛罗里达州立大学塔拉哈西分校的研究人员12日发表研究报告说，为了解苹果在预防心脏病方面的功效，他们对160名45岁至65岁的妇女进行了持续一年的研究。研究人员将这些妇女分成两组，其中一组人员每天吃75克苹果干。

　　研究发现，吃苹果干一组的妇女血液中总胆固醇水平降低了14%，其中低密度胆固醇(坏胆固醇)水平降低了23%，但高密度胆固醇(好胆固醇)水平提高了4%。与此同时，这组妇女体内C-反应蛋白和脂质氢过氧化物的水平也明显降低，而这两种物质水平过高会提高人体罹患心心脏病的风险。

　　
　　不过专家指出，新鲜苹果的保健功效更好于苹果干，因为苹果在干燥过程中会失去一些营养成分。

　　研究人员认为，苹果可以预防心脏病是因为苹果所含的多种营养物质可起到消除体内炎症的作用，而且苹果还富含对身体有益的果胶及多种膳食纤维，这些物质可帮助清除体内垃圾，降低胆固醇水平，从而起到保护心脏和预防多种疾病的作用。