饮用豆浆的八条注意事项

豆浆不仅美味，还能预防骨质疏松、养颜美容，因此，豆浆已成为不少人早餐桌上必备食品。

但喝豆浆也是有讲究的，喝法不正确，反而会对身体造成伤害。

日前，银川市食品药品监督管理局有关专家告诉记者，喝豆浆有八忌。

忌喝未煮熟的豆浆很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就认为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀，形成气泡造成的现象。

豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。

预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸。

忌在豆浆里打鸡蛋鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，会产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低人体对营养的吸收。

忌冲红糖豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，破坏营养成分。

忌装保温瓶豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3至4个小时就能使豆浆酸败变质。

忌喝超量一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。

忌空腹饮豆浆豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。

饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液发生酶解，使营养物质被充分吸收。

忌与蜂蜜同食豆浆蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不能被人体吸收。

忌与药物同饮有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。

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