Frontiers in Neuroscience：扎心!恒久高糖饮食，或添加成年后认知危险

据数据显示，中国糖的消费量位居环球第三，2018～2019年年人均食糖消费量为10.89公斤。糖激活年夜脑的奖赏体系，匆匆使年夜脑排泄多巴胺，让人越吃越想你，其水平与药物成瘾诱导的水平相称。同时，糖还会烦扰体内瘦素，使年夜脑无奈收回饱腹旌旗灯号，明明吃饱了，却怎样也停不上去。

然而，泛滥研讨显示，吃过多的糖不仅让人长胖，还会匆匆进好多慢性疾病的产生倒退。有研讨显示，当果糖摄入量年夜于100克时，会惹起甘油三酯和总胆固醇的升高。天天摄入含糖饮料，更容易患上血汗管疾病。同时，在啮齿植物中，高蔗糖耗费还会侵害神经认知功效，例如空间培训、物体辨认、行动克制和恐怖影象。乏味的是，有身时代摄入年夜量蔗糖会招致小鼠后辈呈现注意缺点/多动阻碍 (ADHD) 样行动表型。

糖已成为当代饮食中占有紧张位置，然而也正成为安康杀手。然而，从芳华期开端，终成长期适量摄入蔗糖是否会影响成年后的活动行动、情绪和认知，今朝尚不分明。近日，颁发在Frontiers in Neuroscience杂志的一项研讨显示，恒久摄入蔗糖体重会显著添加，并惹起神经体系的异常和适度刺激，发生继续的多动阻碍和培训阻碍，与成年小鼠海马神经产生削减无关。

在这项研讨人，研讨职员对五周年夜的小鼠进行实验，一切小鼠均可随时得到食品和水。蔗糖溶液每周陈腐制备，并置于装有橡胶塞塑料管。小鼠随时得到一瓶 25%蔗糖溶液和一瓶水，或两瓶水（对照）随时可用。天天丈量小鼠体重以盘算调整后的蔗糖摄入量。

成果显示，在12周恒久不受限定地获取蔗糖时，小鼠体重显明添加。然而，恒久摄入蔗糖的小鼠不会发生相似焦炙和烦闷的行动，而戒糖年夜鼠一直表示出焦炙和烦闷样症状。

恒久食用蔗糖会招致多动症，并下降对食品的抵制力.

研讨职员进一步骤查了限定蔗糖的摄入对神经认知的影响。通过将蔗糖溶液限定在天天2小时内，察看其对体重、情绪、认知和神经发生的影响。小鼠的蔗糖逐日摄入量为 20.9 ± 0.3 g/kg，比不限定摄入少 4 倍。成果显示，与对照组相比，这种较低的逐日蔗糖摄入量与12 周后体重添加不相关。乏味的是，限定蔗糖的获取仍会惹起多动症。

恒久食用蔗糖会削减海马神经产生.

芳华期小鼠适量摄入蔗糖与空间影象或物体辨认影象缺点无关，这能够次要是由蔗糖的果糖身分介导的。不受限定的蔗糖耗费能够通过削减细胞增殖、的发生和重生神经元的存活/成熟来影响神经发育。

研讨职员表现，越来越多的证据标明，与糖耗费和药物滥用无关的年夜脑回路和分子旌旗灯号通路存在堆叠。人们食用糖是为了调理机体能量均衡，同时也是为了愉悦和温馨。这种对厚味食品的吃苦欲望是奖励驱动的，暴饮暴食会影响乃至超出机体本身的调理才能。

同时，研讨职员强调，在东方饮食中不受限定地食用高糖食物和饮料能够与瘦削风行的添加无关。注意力缺点/多动阻碍与超重或瘦削之间的亲密联系关系也已被提醒。总而言之，这些数据标明，糖诱导的瘦削能够参加了东方国度 ADHD 样症状的发病机制。在儿童中，高糖摄入与多动症和成年人的注意力不集中和情绪激动相关。

原始出处

Kate Beecher et al, Long-Term Overconsumption of Sugar Starting at Adolescence Produces Persistent Hyperactivity and Neurocognitive Deficits in Adulthood,Frontiers in Neuroscience(2021).