不用节食 少吃蛋白质就行 足够对抗肥胖和糖尿病

来源：互联网2022-09-22 1:43

发现蛋白质饮食在改善代谢综合征症状方面类似于热量限制饮食，这表明蛋白质是饮食限制有益作用的主要驱动力。这种相对简单的饮食干预有助于控制代谢综合征患者的血糖、血脂水平、体重和血压。

代谢综合征是一组增加心血管疾病、中风和糖尿病风险的疾病，包括高血压、高血糖、向心性肥胖和胆固醇水平异常。

近年来，禁食成为科学界的新宠。禁食被证明可以减轻体重，延长动物寿命。事实上，越来越多的研究表明，禁食对健康有许多好处，如改善代谢健康，预防或延缓衰老引起的疾病，甚至减缓肿瘤的生长。

然而，禁食往往需要很长时间。另一方面，空腹的人受不了饥饿，导致很多人无法坚持。

最近，来自美国哈佛医学院、巴西圣保罗大学和丹麦哥本哈根大学的研究人员在《营养素》杂志上发表了一篇题为“膳食蛋白质限制改善代谢综合征患者代谢功能障碍的随机对照试验”的研究论文。

这项研究表明，在不节食的情况下，只减少蛋白质的摄入，在降低血糖、减肥、控制血压等方面也能达到类似的效果。热量限制饮食组。结果表明，蛋白质限制可能是导致饮食限制的已知益处的关键因素之一，并且这种饮食模式更容易遵循。

在这项研究中，研究人员分析了21名患有代谢综合征的住院患者，为期27天，男女年龄在2至60岁之间，身体质量指数在28至40岁之间。参与者被提供不同的饮食，包括热量限制和蛋白质组。

其中，热量限制组为常规饮食，每日热量限制为25%，碳水化合物50%，蛋白质20%，脂肪30%，平均每日总热量6000KJ。蛋白质的限制饮食是将蛋白质的摄入量限制一半，碳水化合物60%，脂肪30%，蛋白质10%，平均每天总热量8400KJ。

通过间接量热法测量实验前后参与者的生化和人体测量值，研究人员分析了蛋白质和热量限制饮食对代谢综合征的影响。

同时，参与者在27天内不进行日常生活以外的体育锻炼，以避免运动对代谢控制的影响。

总的来说，热量限制组和蛋白质限制组都因体脂减少而体重下降，代谢综合征症状得到改善。

经过27天的实验，研究发现，两组在降低血糖、减轻体重、控制血压和降低甘油三酯和胆固醇水平方面的结果相似，并且都提高了胰岛素敏感性。

热量和蛋白质限制后体重、脂肪、游离脂肪、腰围和臀围的变化

另外，腰部和臀部的脂肪减少了，但是肌肉量没有减少。

血糖、血红蛋白、总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的变化

研究人员表示，这项研究证实了早期的小鼠实验，并成功进行了为期27天的完全受控的随机临床试验。重要的是，证明了限制蛋白质可以在保持肌肉质量的同时减少体脂，因为限制饮食导致的体重减轻通常与肌肉质量的减少有关。

在具体机制方面，这项研究没有解释限制蛋白质饮食有益效果的分子机制，但研究人员推测，低蛋白质摄入会引起代谢变化，或通过燃烧脂肪为细胞产生能量来增强身体的能量管理。

研究人员强调，虽然结果很吸引人，但这项研究是针对患有代谢综合征的特定人群，不确定是否适用于所有人。此外，我们不应该忘记蛋白质的缺乏会导致严重的健康问题。

总之，本研究发现蛋白质限制饮食在改善代谢综合征症状方面与热量限制饮食相似，这表明蛋白质是饮食限制有益作用的主要驱动因素。这种相对简单的饮食干预有助于控制代谢综合征患者的血糖、血脂水平、体重和血压。

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